Image

Dieta cukrzycowa

W poprzednim artykule powiedzieliśmy czytelnikom, co to jest cukrzyca, jej przyczyny i objawy. Temat naszej dzisiejszej rozmowy: prawidłowe odżywianie w cukrzycy i dieta pacjenta z cukrzycą.

Prawdopodobnie nie ma takiej choroby, która nie nałożyłaby pewnych ograniczeń na dietę pacjenta. Cukrzyca nie jest wyjątkiem. Ponadto dieta dla diabetyków staje się niezależnym lekarstwem.

Na przykład w przypadku cukrzycy typu 2 (w początkowej fazie choroby) można osiągnąć stabilną remisję samą terapią dietetyczną, bez uciekania się do leków hipoglikemizujących lub insuliny.

Treść i znaczenie diety w cukrzycy pierwszego i drugiego rodzaju różnią się nieco od siebie, jednak ogólne zasady żywienia pacjenta pozostają.

Cukrzyca: leczenie dietą

Główne zadania żywieniowe:

  • normalizacja metabolizmu węglowodanów i tłuszczów;
  • utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi;
  • stabilizacja wagi;
  • ochrona trzustki;
  • istnieje potrzeba regularnego, co najmniej 4 razy dziennie (korzystnie 5 do 6 razy), korzystnie w regularnych odstępach czasu, w małych porcjach;
  • ograniczyć ilość węglowodanów i tłuszczów, zwłaszcza zwierząt;
  • zwiększyć zawartość warzyw i błonnika w diecie;
  • koniecznie wejdź do menu produktów mlecznych, które stymulują trzustkę;
  • aby wyłączyć z diety smażone i wędzone potrawy, zastępując je gotowanym, gotowanym na parze lub pieczonym w folii.

Dieta pacjenta z cukrzycą typu 1

Cukrzyca pierwszego typu (DM-1, zależna od insuliny) sugeruje, że ilość spożytych węglowodanów musi ściśle odpowiadać dawce insuliny niezbędnej do ich bezpiecznej asymilacji. Aby pacjent mógł zorientować się w obliczeniach, wprowadzono pojęcie "urządzenia do wyrobu chleba".

Jedna jednostka zbożowa podnosi poziom cukru we krwi o pewną ilość (2,8 mmol / l) i zawiera pewną ilość węglowodanów, do których przyswojenia konieczne jest wprowadzenie 2 jednostek insuliny (około 12-15 g).

Dieta pacjenta z cukrzycą jest wybrana w oparciu o tę formułę i na tle starannej kontroli stosunku spożycia pokarmu i podawanej insuliny.

Dietetycy-endokrynolodzy opracowali specjalne tabele, które pomagają określić liczbę jednostek chleba w danym produkcie. Na przykład jedna jednostka zbożowa będzie odpowiadać:

  • 25 - 30 g chleba;
  • 1/2 szklanki owsianki (kasza gryczana, kasza perłowa itp.);
  • 1 placki;
  • 1 ciasto serowe;
  • pół banana;
  • 1 średniej wielkości ziemniaki;
  • 1/2 szklanki soku owocowego;
  • 1 szklanka gotowanych buraków, tartych na dużej tarce;
  • 1 kolba kukurydzy;
  • 1 szklanka świeżej rzepy, tartej na dużej tarce;
  • 1 szklanka truskawek itp.

Łatwo zauważyć, że asortyment pokarmów dopuszczalnych do stosowania w cukrzycy jest wystarczająco szeroki i pozwala pacjentowi jeść różnorodne i smaczne. Lekarz powinien dostarczyć do stołu kompletną listę produktów pod względem jednostek ziarna.

Cukrzyca: dieta dla drugiego typu

Cukrzyca typu 2 (SD-2) nie jest zależna od insuliny, więc przestrzeganie "jednostek chleba" w diecie nie jest tak ważne. Jeśli pacjent nie wykonuje insuliny, wymagania dotyczące jego diety terapeutycznej są jeszcze bardziej elastyczne.

W takim przypadku dana osoba musi poprawnie przetrawić dwie listy: dozwolone (zalecane) i zakazane (niepożądane) produkty.

  • Zupy warzywne i grzybowe;
  • Otręby pszenne;
  • Mleko i produkty z kwaśnego mleka o niskiej zawartości tłuszczu, należy pamiętać, aby być twarogiem, zarówno w świeżej formie, jak i w formie ciasteczek serowych, zapiekanek itp.;
  • Jaja (nie więcej niż 1-2 dziennie);
  • Owsianka: gryka, płatki owsiane, pszenica, jęczmień;
  • Warzywa o niskiej zawartości węglowodanów: kapusta, pomidory, bakłażan, dynia, cukinia, ogórek, zielona sałata;
  • Warzywa i owoce są kwaśne i słodkie i kwaśne: zielone jabłka, grejpfruty, cytryny, granaty, żurawina, maliny, truskawki, borówki, żurawiny i innych;
  • Masło, pieczone, olej roślinny - stosować bardzo ograniczone, nie więcej niż 40 gramów całkowitego tłuszczu dziennie (w tym tłuszcze, zawarte w różnych talerzach).
  • Chleb: najlepiej czarny, grubo mielony, nie więcej niż 300 gramów dziennie; Jeśli występują problemy z żołądkiem, możesz spożywać biały chleb w suszonej postaci.
  • Napoje: soki warzywne, zielona herbata, dzikiej róży, kawa z mlekiem (bez cukru), woda mineralna;
  • Czarna czekolada w bardzo małych ilościach, rzadko;
  • Naturalny miód ostrożnie, rzadko i w małych ilościach;
  • Cukier należy zastąpić ksylitolem, sorbitolem, fruktozą lub sacharyną.
  • Wyroby cukiernicze o wysokiej zawartości cukru, pieczenia, ciasta francuskiego, świeżego białego pieczywa;
  • Słodkie twarogi (ser, waga itp.);
  • Manic owsianka;
  • Tłuste buliony mięsne;
  • Wędzone mięso;
  • Żywność w puszkach w oleju;
  • Ostre, słone, ostre sosy i przyprawy;
  • Tłuszcz do gotowania, margaryna, tłusta śmietana;
  • Tłuste odmiany ryb, kawior;
  • Słodkie owoce i suszone owoce: winogrona, banany, daktyle, rodzynki, figi itp.
  • Napoje objęte zakazem: słodkie soki, napoje gazowane ze słodkimi nadzieniami, lemoniada.

Specjaliści opracowali liczne systemy żywieniowe stosowane w różnych chorobach. Istnieją pod numerami: na przykład numer tabeli 1, numer tabeli 2 itd.

Leczenie cukrzycy jest niemożliwe bez diety pod numerem 9. Oto przybliżone codzienne menu, opracowane na podstawie tej diety.

Kasza gryczana, mleko, beztłuszczowy twarożek, zielona herbata lub kawa.

Rosół z otrębów pszennych.

Zupa kapusta ze świeżej kapusty, gotowane mięso, duszona marchew, rosół z dzikiej róży.

Ryba dla pary z warzywami, zielona herbata.

Przed pójściem do łóżka możesz wypić szklankę jogurtu lub jogurtu.

Dieta z cukrzycą, menu

Czym jest cukrzyca?

Cukrzyca jest jedną z najczęstszych chorób endokrynologicznych. Z tą chorobą, z powodu braku w ciele hormonu trzustki - insuliny - rozwijają się naruszenia wszystkich rodzajów metabolizmu, zwłaszcza węglowodanów.

W początkach choroby, wraz z predyspozycjami genetycznymi, główną rolę odgrywa systematyczne objadanie się, nadmierne spożywanie pokarmów zawierających łatwo przyswajalne węglowodany. U pacjentów z cukrzycą węglowodany wchłaniane z przewodu pokarmowego nie są w pełni trawione i gromadzą się we krwi w większych ilościach. Hiperglikemia (podwyższony poziom cukru we krwi) jest charakterystyczną cechą cukrzycy. Cukier może pojawić się w moczu. U osób prawie zdrowych poziom cukru we krwi zwykle nie przekracza 6,66 mmol / l, a cukier w ogóle nie powinien być obecny w moczu.

Główne objawy cukrzycy: nadmierne pragnienie (pacjent pije dużo herbaty, wody), częste i obfite oddawanie moczu, nienasycone uczucie głodu, swędzenie skóry, ogólne osłabienie.

Głównym celem terapeutycznym środków na cukrzycę jest normalizacja procesów metabolicznych w organizmie. Wskaźnikiem normalizacji jest obniżenie poziomu cukru we krwi. Jednocześnie poprawia się ogólne samopoczucie pacjenta: zmniejsza się pragnienie, zwiększa się wydajność pracy.

Aby znormalizować poziom cukru we krwi chorego na cukrzycę, lekarze starają się przede wszystkim ograniczyć ilość węglowodanów w swojej diecie i, jeśli to konieczne, przepisać specjalne preparaty.

W niektórych postaciach cukrzycy można zrezygnować z narkotyków, wystarczy ściśle przestrzegać przepisanej przez lekarza diety. Naukowcy uważają, że stan ponad jednej trzeciej wszystkich chorych na cukrzycę można poprawić tylko poprzez dietę.

Dieta cukrzycowa

Główne zasady dietoterapii to: ograniczenie ilości węglowodanów, przede wszystkim lekkostrawne, zmniejszenie kaloryczności diety, szczególnie przy nadmiernej masie ciała, dostateczna witaminizacja pokarmu, przestrzeganie diety.

Musimy starać się jeść codziennie w tym samym czasie, 5-6 razy dziennie, unikając przejadania się.

W przypadku ograniczenia cukier, słodycze, dżemy, słodycze, a także rodzynki, winogrona, figi, - w istniejące w nich w dużych ilościach, takich jak sacharoza, glukoza jest szybko absorbowany z jelita do krwi, co prowadzi do gwałtownego wzrostu stężenia cukru we krwi.

Lekarz prowadzący, wyznaczając chorą dietę, w każdym przypadku bierze pod uwagę masę ciała, obecność lub brak otyłości, współistniejące choroby i, oczywiście, poziom cukru we krwi. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę charakter czynności produkcyjnych, tj. Wydatek energetyczny pacjenta, cechy przebiegu jego choroby. Biorąc pod uwagę tolerancję poszczególnych produktów spożywczych i dietetycznych potraw.

Jakie pokarmy powinienem ograniczyć do cukrzycy? Przede wszystkim te przekraczające zawierać łatwo przyswajalny i szybko wchłania się węglowodany - cukier, słodycze, dżemy, wyroby cukiernicze, jak rodzynki, winogrona, figi, - w istniejące w nich w dużej ilości glukozy, takie jak sacharoza, szybko absorbowany z jelita do krwi co prowadzi do gwałtownego wzrostu poziomu cukru we krwi.

Bez ostrych granicach, można jeść warzywa, węglowodany są wchłaniane w jelicie znacznie wolniej niż cukier: ogórki, pomidory, kalafior i kapusta, sałata, cukinia, squash, bakłażan. Przydatne jest włączenie do codziennej diety pietruszki, kopru, cebuli. Często trzeba jeść marchewki i buraki w ilości uzgodnionej z lekarzem prowadzącym (biorąc pod uwagę dzienną normę węglowodanów).

Jednym z substytutów cukru, zalecanym do leczenia cukrzycy, jest ksylitol. Dzięki swojej słodyczy jest w przybliżeniu równy zwykłemu cukrowi, ale jego odbiór, w przeciwieństwie do cukru, nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi u pacjentów z cukrzycą. Ksylitol otrzymuje się podczas przetwarzania surowców roślinnych - łuski nasion bawełny i kolb kolb kukurydzy. Zawartość kalorii w 1 g ksylitolu wynosi 4 kcal.

Ksylitol ma właściwości żółciopędne i przeczyszczające. Dzienna dawka ksylitolu nie powinna przekraczać 30-35 g, w przeciwnym razie może wystąpić zaburzenie jelit.

Czy ludzie z cukrzycą mogą spożywać cukier owocowy? Cukier owocowy (fruktoza) jest jednym z naturalnych cukrów. Występuje we wszystkich słodkich jagodach, owocach i warzywach, w miodzie pszczelim. Zatem jabłko zawiera (średnio) 7,3% fruktozy, w arbuzie - 3%, dyni - 1,4%, marchwi - 1%, pomidorów - 1%, ziemniaków - 0,5%. Szczególnie dużo fruktozy w miodzie - do 38%. W produkcji przemysłowej surowym cukrem do produkcji fruktozy są buraki i trzcina cukrowa.

Fruktozę można stosować w łagodnej lub umiarkowanej postaci cukrzycy jako substytut cukru, ale tylko w ograniczonej ilości. Na przykład, w łagodnej cukrzycy, lekarz prowadzący może pozwolić na włączenie do diety do 40-45 g fruktozy, pod warunkiem, że jest dobrze tolerowany przez organizm. Stosowanie fruktozy w dużych ilościach może pomóc zwiększyć poziom cukru we krwi.

Zauważmy: produkty, które wypuszczono dla pacjentów chorych na cukrzycę, na przykład słodycze i inne produkty cukiernicze, nie są przeciwwskazane także dla zdrowych osób.

Jednak długotrwałe stosowanie tych produktów jest prawie nieuzasadnione, ponieważ organizm zdrowego człowieka powinien otrzymywać w wystarczających ilościach wszystkie niezbędne substancje spożywcze, w tym zwykły cukier, którego nie ma w produktach przeznaczonych dla diabetyków.

W diecie diabetyków można uwzględnić chleb żytni i pszenicę białą. Jeśli lekarz zaleci dietę zawierającą np. 300 g węglowodanów, wówczas można uzyskać około 130 g chleba (żyta i pszenicy), a pozostałą ilość węglowodanów - z warzywami i zbożami.

Lekarz prowadzący zazwyczaj nie sprzeciwia się stosowaniu miodu w biegunce w małych ilościach: łyżeczkę 2-3 razy dziennie.

Pacjenci powinni preferować wypieki o obniżonej zawartości węglowodanów.

Obejmują one chleb białkowy i chleb z otrębami białkowymi. Głównym surowcem do jego przygotowania jest surowy gluten (jedna z substancji białkowych znajdujących się w ziarnie). Podczas pieczenia chleba z otrębów białkowych należy dodać otręby pszenne.

Wiele osób interesuje się tym, czy chorzy na cukrzycę mogą spożywać miód. Lekarz prowadzący zazwyczaj nie sprzeciwia się stosowaniu miodu w biegunce w małych ilościach: łyżeczkę 2-3 razy dziennie.

Cukrzyca powinna zapewnić, że ich dieta zawiera w wystarczającej ilości wszystkie niezbędne witaminy.

Przydatne jabłka, świeże warzywa, warzywa, czarna porzeczka, róży, napój drożdżowy, a także naturalne soki owocowe, gotowane na ksylitol. Stosowanie ściśle określonej ilości soku owocowego lub jagodowego gotowanego na cukrze może zostać ustalone przez lekarza prowadzącego.

Żywność dla diabetyków

Ponieważ cukrzyca jest bardzo ważną prewencją miażdżycy, lista produktów powinna zawierać świeże owoce i warzywa zawierające błonnik. Wskazane jest również ograniczenie liczby tłuszczów zwierzęcych, zastępując je, o ile to możliwe, tłuszczami roślinnymi. Wyjątkiem od tej zasady są dzieci poniżej 7 roku życia, ponieważ potrzebują one lipidów do pełnego wzrostu i rozwoju.

Podstawową zasadą diety cukrzycowej jest prawidłowy dobór pokarmu zgodnie z ilością zawartych w nim węglowodanów i dawek insuliny. Dzienna dieta powinna zawierać średnio 50% węglowodanów, 30% tłuszczu i 20% białka.

Istnieją specjalne systemy do obliczania zawartości kalorii w diecie oraz wymagania dotyczące niektórych substancji. Bardziej szczegółowo na ten temat może powiedzieć lokalny endokrynolog podczas konsultacji.

Węglowodany są głównym źródłem energii potrzebnej do życia w pełnym wymiarze: 1 g węglowodanów przynosi organizmowi 4 kcal.

Jak już wspomniano powyżej, w przypadku cukrzycy konieczne jest wykluczenie lub maksymalne ograniczenie szybkiej trawienia węglowodanów. Ponadto należy pamiętać, że w warzywach i owocach występuje nierówna liczba kalorii.

Na przykład, niska w węglowodany produkty naturalne (nie więcej niż 5 g węglowodanów w 100 g) ogórki, pomidory, większość odmian kapusty, cukinia, bakłażan, dynia, sałata, rzodkiew, kopru, szczypiorek, żurawina, cytrynowy.

W następnej grupy (5-10 g węglowodanów w 100 g), buraki cukrowe, marchew, korzenie i ziarna pietruszki, pomarańczy, grejpfruta, mandarynkę, truskawkę, porzeczki, maliny, morele, gruszki, brzoskwinie i melon. Wymienione produkty można spożywać tylko w ograniczonych ilościach - nie więcej niż 200 gramów dziennie.

Produkty wysokowęglowodanowe (ponad 10 g węglowodanów na 100 g) obejmują ziemniaki, zielony groszek, banany, ananasy, winogrona, figi, daktyle.

Pamiętaj, że węglowodany znajdują się również w pieczywie i produktach piekarniczych, makaronach, zbożach, mleku i produktach mlecznych. Poproś lekarza, aby przedstawił ci szczegółowe tabele kalorii, abyś mógł samodzielnie spożywać codzienną dietę.

Białka powinny być główną częścią diety w cukrzycy. Substancje te są materiałem budowlanym dla żywych komórek i źródłem energii. W 1 g białka zawiera 4 kcal. Najpopularniejszymi produktami białkowymi są ryby, mięso, jaja, twaróg, ser, mleko, chleb i rośliny strączkowe.

Z biochemicznego punktu widzenia białka są zbiorem cennych aminokwasów, których nie można zsyntetyzować w trakcie metabolizmu. Najważniejsze są alanina, seryna, tyrozyna, glicyna, asparagina, cysteina i glutamina, a także arginina i kwas glutaminowy.

Pamiętaj, że w trakcie metabolizmu aminokwasy uwalniane podczas rozpadu białek mogą zostać przekształcone w źródła węglowodanów. Fakt ten należy wziąć pod uwagę przy obliczaniu dawki insuliny.

Tłuszcze są potrzebne do budowy ciała błon komórkowych i zapewniają pełną przemianę.. Wloty nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, itd są dość wysokie kaloryczna: 1 g 9 kalorii. Pożądane jest włączenie większej ilości tłuszczów roślinnych do diety, przy jednoczesnym ograniczeniu zwierząt.

Witaminy i sole mineralne są bardzo potrzebne pacjentowi z cukrzycą, ponieważ przy ogólnym osłabieniu organizmu możliwy jest rozwój powikłań.

Endokrynolog pomoże wybrać preparaty witaminowe i suplementy diety, które pomogą zrekompensować patologię metabolizmu i będą miały korzystny wpływ na ogólny stan pacjenta.

Tworząc codzienne menu, rozważ swoje indywidualne preferencje. Możesz wybierać produkty, które lubisz, nie zapominając o liczeniu kalorii i równoważeniu białek, tłuszczów i węglowodanów.

Najpierw skonsultuj się z lekarzem i określ swoją dzienną liczbę kalorii (w zależności od masy ciała, zajęcia, trybu życia, dziedzicznej predyspozycji do otyłości itp.). Następnie dostosuj dietę, biorąc pod uwagę indywidualne cechy. Na przykład, jeśli masz nadmierną masę ciała, ogranicz do minimum liczbę tłuszczów zwierzęcych, zastępując je rośliną. Wobec powikłań choroby podstawowej wysłuchaj zaleceń lekarza - być może doradzi on zwiększenie proporcji żywności białkowej i świeżych niskokalorycznych owoców.

Sposób przyjmowania pokarmu jest również bardzo ważny w cukrzycy. Opcja optymalna to ułamek, sześć posiłków, czyli trzy główne posiłki i trzy "przekąski". Taki system jest w pełni uzasadniony. Ponieważ trzustka nie wytwarza insuliny (lub jej ilość nie wystarcza do normalnego funkcjonowania organizmu), pacjent musi wstrzykiwać kilka razy dziennie. Każda dawka tego hormonu powinna być pokryta odpowiednią ilością węglowodanów. Przy niedoborze pokarmu insulina dramatycznie obniży poziom glukozy we krwi i spowoduje hipoglikemię. Ponadto, wprowadzony hormon nie jest natychmiast wydalany z organizmu, ale nadal działa przez jakiś czas. Dlatego po 3-3,5 godzinach po głównym posiłku zaleca się zjedzenie małego owocu, kanapki lub chrupiącego pieczywa, wypicie szklanki jogurtu lub ryazenki.

Powyższe zalecenia dotyczą cukrzycy typu I i II. Jednak w tym ostatnim przypadku istnieją specyficzne cechy diety. Zawartość kalorii w diecie powinna pozostać niezmieniona (25 kcal na 1 kg masy ciała na dzień). Podczas diagnozowania otyłości wartość tę zmniejsza się do 15 kcal na 1 kg wagi dziennie. Podobnie jak w przypadku cukrzycy typu I, należy przestrzegać optymalnej diety, jeść 5-6 razy dziennie, zmniejszając ilość porcji. Wskazane jest ograniczenie spożycia tłuszczów nasyconych i odrzucanie pokarmów bogatych w cholesterol. Bardzo przydatne jest spożywanie świeżych owoców i warzyw, w których jest dużo błonnika. Oczywiście, przy każdym typie cukrzycy należy porzucić alkohol, zmniejszyć obciążenie wątroby i nerek, a także zapobiec rozwojowi powikłań.

Słodziki cukrzycowe

Aby poprawić smak żywności zamiast strawnych węglowodanów (w tym w szczególności cukru), pożądane jest stosowanie zamienników cukru. Większość ludzi, szczególnie dzieci, jest bardzo trudno całkowicie wykluczyć z diety słodkich pokarmów. Sztuczne słodziki pomogą poradzić sobie z tym problemem.

Naturalne substancje słodzące nieznacznie podnoszą poziom glukozy we krwi, dlatego powinny być stosowane w ograniczonej ilości, a także uwzględniać ich obecność w składzie diety.

Najbardziej popularne są fruktoza, sorbitol i ksylitol. Sztuczne słodziki nie zawierają kalorii, ale przy nadmiernym użyciu mogą negatywnie wpływać na nerki i wątrobę. Zazwyczaj lekarze zalecają stosowanie sukrasytu, cyklaminianu sodu i aspartamu. Ten ostatni nie wytrzymuje obróbki cieplnej, dlatego zaleca się dodawanie go do gotowych posiłków.

Leczniczy pokarm dla cukrzycy typu 2

W złożonych środków terapeutycznych w cukrzycy typu 2 klinicznej żywienie odgrywa ważną, a w pewnych stadiach choroby dominującą rolę w osiągnięciu stabilnego kompensacji zaburzeń metabolicznych, zmniejszenia ryzyka powikłań naczyniowych oraz poprawy jakości życia pacjentów.

Dietoterapia to skuteczna, stale działająca metoda leczenia, praktycznie bezkosztowa, co pozwala znacznie zmniejszyć zapotrzebowanie na preparaty farmakologiczne, zwłaszcza leki hipoglikemizujące.

Analiza środków leczniczych na cukrzycę typu 2 świadczy o niewystarczającym stosowaniu metody terapii żywieniowej w praktyce medycznej. Obserwacje kliniczne pokazują, że tylko 7% pacjentów stale przestrzega zalecanej diety. U większości pacjentów ujawniono nadmierne spożycie kalorii, wysokie spożycie tłuszczów zwierzęcych i pokarmów zawierających cholesterol, niedobór diety błonnika pokarmowego (FV), wiele witamin i pierwiastków śladowych.

Odpowiedni dla poszczególnych cech przebiegu cukrzycy typu 2 zapewnia:

  • redukcja i utrzymanie wymaganego poziomu podstawowej i pozalewkowej glikemii, redukcja lub eliminacja glukozurii, normalizacja hemoglobiny glikowanej HbA1C;
  • Osiągana jest optymalna poziom we krwi parametrów lipidowych: cholesterolu całkowitego, LDL, bardzo niskie i wysokie gęstości (LDL, VLDL, HDL), triglicerydów (TG);
  • zapobieganie ostrym zaburzeniom metabolicznym (hipoglikemia, kwas mlekowy i kwasica ketonowa);
  • zapobieganie i leczenie późnych powikłań (makroangiopatia, retinopatia, nefropatia itp.);
  • korekta nadmiernej masy ciała;
  • leczenie i zapobieganie współistniejącym chorobom (sercowo-naczyniowym, trawiennym itp.);
  • poprawa jakości życia pacjentów.

Osiągnięcie wyrównania zaburzeń metabolicznych jest głównym celem pomiarów terapeutycznych cukrzycy typu 2.

Zasady budowania terapii żywieniowej dla pacjentów z cukrzycą typu 2

Optymalnie zbilansowanej diety w cukrzycy typu 2 jest oparty na zasadach ścisłej kontroli wartości energii w diecie, ilości i jakości kompozycji białka, tłuszcze, węglowodany, błonnik pokarmowy (MF) i odpowiedniej zawartości witamin, makro i mikroelementów, odpowiednio do potrzeb każdego pacjenta.

W świetle ostatnich Nutrition Sugerowana głównie używane w diecie żywności o niskim indeksie glikemicznym (GI), zmniejszenie GI Diet wzbogacając spożycie substancji odżywczych, który zmniejsza poposiłkowy jako podstawowego stężenia glukozy. Duże znaczenie w modulacji glikemii poprodukcyjnej ma zmiana technologicznego przetwarzania żywności i potraw.

Wartość energetyczna diety

Podstawowym wymaganiem w budowie pokarmowego dawce u pacjentów z cukrzycą typu 2 jest dieta kalorii ograniczenia, stopień redukcji zależy od osobnika i zależy od stopnia otyłości, choroby współistniejące, wieku pacjenta, jego aktywności fizycznej.

W zależności od przebiegu choroby, stadium choroby, ciężkości zaburzenia metaboliczne, występowanie powikłań i związanego z patologią w cukrzycy typu 2, stosuje się jeden przykład standardowej diety - podstawową postać wykonania i warianty z dietą niskokaloryczną, zwiększonej lub zmniejszonej ilości białka.

Odżywianie dla cukrzycy typu 2: receptury menu dla diabetyków

Oprócz leczenia podstawowej choroby - cukrzycy typu 2 bardzo ważne jest, aby pacjenci chronili małe i duże naczynia, które mogą wpływać na chorobę.

Zagraża to dość poważnym przewlekłym powikłaniom: chorobom układu sercowo-naczyniowego, oczu, nerek i innych narządów. Tylko pod jednym warunkiem można sobie z tym poradzić - konieczna jest normalizacja metabolizmu tłuszczów i węglowodanów, czyli odżywianie w cukrzycy powinno zaspokajać wszystkie potrzeby pacjenta.

Dlatego, bez przestrzegania diety, jakościowe leczenie cukrzycy typu 2 jest po prostu niewyobrażalne. I to nie zależy od tego, czy pacjent przyjmuje leki hipoglikemiczne, czy też bez nich diabetyków taka dieta jest obowiązkowa.

Podstawowe zasady diety

Często cukrzycy typu 2 towarzyszy otyłość, dlatego pierwszym krokiem powinno być dostosowanie diety, a odżywianie diabetyków bierze to wszystko pod uwagę.

Powinny one mieć na celu zmniejszenie nadwagi, zwłaszcza otyłości typu brzucha.

Taki pacjent powinien stracić co najmniej 6 kg, najlepiej 10% całkowitej masy ciała i nigdy więcej nie wrócić do poprzedniej wagi, tak działa dieta i jej główne zasady.

Jeśli masa ciała pacjenta nie przekracza dopuszczalnych norm, wartość energetyczna spożywanej żywności musi odpowiadać fizjologicznym standardom żywienia, które uwzględniają wiek, płeć i aktywność fizyczną pacjenta.

Przy ilościowym składzie tłuszczów należy zachować szczególną ostrożność, a produkty na cukrzycę typu 2 muszą brać to pod uwagę.

W przypadku cukrzycy typu 2 prawdopodobieństwo rozwoju jest wysokie:

  1. miażdżyca naczyń dużych i małych;
  2. choroba niedokrwienna serca;
  3. choroby naczyń mózgowych (niszczenie naczyń mózgowych).

Dlatego dieta z cukrzycą powinna mieć orientację anty-miażdżycową.

Konieczne jest znaczne ograniczenie stosowania tłuszczów, ponieważ są one bogate w cholesterol i nasycone kwasy tłuszczowe. Jak wykazały badania ostatnich lat, takie odżywianie w cukrzycy zmniejsza wrażliwość komórek na insulinę.

Ile tłuszczu jest dopuszczalne w żywności i nie prowadzi do otyłości

Osoba zdrowa, która nie ma nadwagi i jest wystarczająco aktywna przez cały dzień, może pozwolić sobie na użycie 1 grama tłuszczu na 1 kilogram swojej własnej wagi z różnymi produktami. Aby obliczyć idealną wagę, musisz wziąć 100 ze swojej wysokości w centymetrach.

Jeżeli wysokość pacjenta wynosi 170 cm, wówczas jego idealna waga powinna wynosić 70 kg, a pod warunkiem dobrej aktywności fizycznej taka osoba może spożywać do 70 gramów tłuszczu dziennie.

  • do gotowania smażone danie wystarcza 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego, która zawiera 15 gr. tłuszcz;
  • w 50 gr. cukierków czekoladowych to 15-18 gr. tłuszcz;
  • 1 szklanka 20% kwaśnej śmietany - 40 gr. tłuszcz.

Jeśli otyłość jest już obecna, to ilość tłuszczu zużyta na 1 kg. należy zmniejszyć masę ciała.

Nawet taka drobna, ale regularna abstynencja ostatecznie przyniesie korzyści. A przy codziennych drobnych ograniczeniach efekt będzie bardziej trwały niż nagła utrata wagi przy zastosowaniu modnych zaleceń, odżywianie z cukrzycą powinno być racjonalne.

Aby ułatwić rejestrację, możesz skorzystać z tabeli produktów zawierających dużą ilość tłuszczu.

Jakie pokarmy powinny być wyłączone z diety

Zawiera dużo tłuszczu:

  1. w majonezie i kwaśnej śmietanie;
  2. w kiełbasach i wszelkich produktach wędliniarskich;
  3. w jagnięcinie i wieprzowinie;
  4. w serach odmian tłustych, to praktycznie wszystkie żółte sery;
  5. w tłustych produktach produkcji mleczarskiej.

Ale nie mniej ważny jest sposób gotowania potraw, dieta zawsze to podkreśla. Konieczne jest usunięcie tłuszczu i tłuszczu z mięsa, usunięcie skóry z tusz ptaków, w miarę możliwości wykluczenie smażonych potraw, zastępując je pieczonymi, gotowanymi, parowymi, duszonymi w ich własnym soku.

Zaleca się wyłączenie z diety produktów zawierających dużą liczbę tłuszczów trans. Ostatnie badania medyczne dowiodły, że nadmierna ilość w ciele tłuszczów trans koliduje z normalnym funkcjonowaniem układu odpornościowego, a to prowadzi do szybkiego przyrostu masy ciała i rozwoju raka.

Produkty, które należy wykluczyć z diety, zawierające dużą ilość tłuszczów trans obejmują:

  1. margaryna;
  2. substandardowe substytuty masła;
  3. produkty tłuszczowe i olejowe z tłuszczu roślinnego - pasty do smarowania;
  4. substytuty masła kakaowego - tłuszcze cukiernicze;
  5. dowolna fast-food (hamburger, hot-dog, frytki itp.);
  6. popcorn.

Bardzo ważne jest, aby dieta rośliny zawierała wystarczającą ilość produktów roślinnych (owoców i warzyw). Naukowcy odkryli, że jeśli jedna porcja żywności składa się z 2/3 pokarmu roślinnego, a reszta to białka (ryby lub mięso), wówczas ryzyko zachorowania na raka jest znacznie zmniejszone, a dieta ta powinna brać pod uwagę.

W przypadku pacjentów cierpiących na cukrzycę bardzo przydatne jest stosowanie w diecie produktów zawierających fruktozę, w tym słodyczy.

Jednak regularne stosowanie fruktozy może prowadzić do otyłości. Dzieje się tak, ponieważ organizm traci odporność na leptynę, hormon regulujący apetyt.

Ten fakt w połączeniu z wysokokaloryczną dietą może powodować otyłość. Dlatego nie zaleca się spożywania pokarmów na fruktozę u pacjentów z nadwagą.

Jakość węglowodanów

Ponieważ węglowodany są uważane za jedyny surowiec, który może podnosić poziom cukru we krwi, ich ilość w diecie (przy braku otyłości u pacjenta) powinna być wystarczająca, dieta bierze pod uwagę ten punkt.

Nowoczesna dieta dla cukrzycy typu 2, w tym korekcja odżywiania, obala te zalecenia, które miały miejsce w przeszłości: wszyscy bez wyjątku, pacjenci z cukrzycą typu 2, lekarze powinni stosować jak najmniej węglowodanów. Okazuje się, że jakościowy skład węglowodanów ma ogromne znaczenie.

Cukier i żywność zawierająca ten pierwiastek, dieta diabetyków całkowicie wyklucza:

Wszyscy chorzy na cukrzycę mogą być jedynie na minimalnym poziomie, ale produkty te można całkowicie zastąpić tymi, które mają dużą ilość błonnika pokarmowego i niski indeks glikemiczny. Należą do nich większość owoców, warzyw, jagód, roślin strączkowych, orzechów, niektórych zbóż, ciast z grubej mąki i innych produktów.

Piramida żywieniowa i dieta cukrzycowa

Co osoba powinna jeść, aby utrzymać swoje ciało?

Na to pytanie odpowiada piramida żywieniowa, która jest równie akceptowalna zarówno dla osób zdrowych, jak i dla pacjentów z cukrzycą typu 2.

Ta piramida jasno wyjaśnia, ile porcji można spożyć w żywności z każdej grupy żywności.

Na jej szczycie znajdują się produkty, z których można korzystać, ale rzadko:

  1. Alkohol, tłuszcze, oleje roślinne, słodycze.
  2. Płynne produkty mleczne, mleko, kurczak, mięso, ryby, orzechy, jaja, rośliny strączkowe. Wszystko to może być 2-3 porcje.
  3. Owoce - 2-4 porcje, warzywa - 3-5 porcji.
  4. U podstawy piramidy znajdują się chleb i zboża, można je spożywać 6-11 porcji.

Zgodnie z energią zawartą w porcjach i ich składem odżywczym (w obrębie tej samej grupy) są one wymienne i analogiczne. Dlatego nazwano je "substytutami żywności".

Na przykład w 30 g cukru zawiera 115 kcal. Ta sama dokładna wartość kaloryczna, ale bardziej użyteczne węglowodany, można uzyskać, spożywając około 35 g makaronu lub 50 g chleba żytniego. Każda osoba, która opanowała zasadę piramidy, może zbudować własną dietę.

Funkcje żywienia zgodnie z terapią

Pacjent powinien jeść regularnie, co najmniej 5-6 razy dziennie, ale porcje powinny być małe. Napełniając talerz jedzeniem, powinieneś zostawić na nim połowę, a resztę odłożyć do tyłu lub odłożyć na później.

Wiele uwagi należy poświęcić kontroli ilości tłuszczów i poziomu cukru we krwi. Pacjent powinien mieć pełną wiedzę, aby rozpoznać i zapobiegać rozwojowi hipoglikemii w czasie, na przykład alkoholem lub wysiłkiem fizycznym.

Jeśli pacjent z cukrzycą typu 2 stosuje intensywną insulinoterapię, musi przestrzegać tych samych warunków dietetycznych, co w przypadku cukrzycy typu 1:

  1. ścisły reżim;
  2. dystrybucja węglowodanów w recepcji;
  3. liczenie "jednostek chleba".

Podczas leczenia lekami hipoglikemizującymi

Chociaż w przypadku tego leczenia hipoglikemia występuje znacznie rzadziej niż po wstrzyknięciu insuliny, należy pamiętać o interakcji leków hipoglikemizujących z pokarmem.

Twoja dieta powinna zostać zbudowana w oparciu o system piramidy żywieniowej.

W przypadku leków hipoglikemicznych, z powodu których z dużym prawdopodobieństwem może wystąpić hipoglikemia, przede wszystkim istnieją glinki i pochodne sulfonylomocznika:

  • repaglinid;
  • nateglinid;
  • glimepiryd;
  • gliklazyd;
  • glibenklamid.

Głównym mechanizmem działania tych leków jest stymulacja komórek beta do produkcji insuliny. Im większa dawka i mocniejszy lek, tym silniejsza stymulacja, aw konsekwencji wyższe uwalnianie insuliny do krwi.

Dlatego też, jeśli pacjentowi przydzielono te fundusze, musi on jeść regularnie. W przeciwnym razie duża ilość insuliny może znacznie obniżyć poziom cukru we krwi.

Metody przetwarzania produktów dla pacjentów z cukrzycą

Dla diabetyków jest to korzystne:

  1. Gotowanie w bulionie warzywnym, na wodzie, w innych płynach.
  2. Pripuskie, stosuje się do produktów o delikatnej soczystej konsystencji: warzyw, ryb, kneley.
  3. Gotowanie na parze.
  4. Gotowanie z późniejszym pieczeniem w piekarniku.
  5. Hartowanie, ale jest używane znacznie rzadziej.

Gotowanie żywności "zaocznie" jest niepożądane. Aby móc wziąć pod uwagę ilość zjedzonych węglowodanów, zaleca się stosowanie wagi domowej, przyrządów pomiarowych i tabel kompozycji żywności. Jedna taka tabela, jako przykład, została przedstawiona tutaj.

Prawidłowe odżywianie z cukrzycą na każdy dzień

Cukrzyca jest chorobą układu hormonalnego, ze względu na brak insuliny w organizmie.

W rezultacie zwiększa się poziom glukozy we krwi, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych i stopniowej porażki praktycznie wszystkich systemów funkcjonalnych w ludzkim ciele. Choroba dzieli się na cukrzycę typu 1 i 2.

Do tej pory żywienie i dieta na cukrzycę każdego rodzaju - jest to bardzo poważny temat, który jest zgłaszany przez każdego pacjenta po postawieniu diagnozy choroby.

Ogólnie rzecz biorąc, prawidłowe odżywianie z cukrzycą powinno być przestrzegane każdego dnia, ponieważ bez diety pogorszy się stan zdrowia danej osoby.

Wskazówki dotyczące zmniejszania poziomu cukru

Dieta jest niezbędna dla osób z cukrzycą dowolnego typu, ale zalecenia żywieniowe mają pewne różnice w cukrzycy typu I i II. W ostatniej redukcji nadmiaru masy ciała z powodu diety może być jedyną miarą efektu terapeutycznego.

Rodzaj cukrzycy jest określany przez lekarza endokrynologa, który jest zaangażowany w leczenie.

  1. W cukrzycy typu 1: prawidłowe odżywianie jest niezbędnym podłożem terapii insulinowej. Jeśli nie zwrócisz na to uwagi, wszelkie wysiłki zmierzające do zmniejszenia poziomu cukru we krwi będą daremne: ten wskaźnik nie stabilizuje się, co wpływa na stan naczyń wszystkich narządów i układów.
  2. Cukrzyca typu 2: nie zawsze wymaga terapii lekowej. Po pierwsze, pacjentowi zaleca się dietę, która pomoże zmniejszyć wagę. Przy dobrej dynamice w tym przypadku leki na ogół mogą nie być wymagane.

Typowe wskazówki pomagające obniżyć poziom cukru we krwi:

  1. Zmniejsz spożycie napojów bezalkoholowych, lemoniady i soków. Przy regularnym stosowaniu słodzonych napojów ryzyko zachorowania na cukrzycę wzrasta o około 15%. Podczas spożywania herbaty i kawy zmniejsz ilość śmietany i słodzika.
  2. Spróbuj wybrać niesłodzoną żywność, na przykład niesłodzoną herbatę z lodem, jogurt lub niesłodzone płatki owsiane. Możesz dosłodzić jedzenie do swoich potrzeb. Najprawdopodobniej jednocześnie dodasz o wiele mniej cukru do jedzenia niż producent.
  3. Zastąp swoje ulubione słodycze zdrowszym jedzeniem. Zamiast lodów, rasstolkite zamrożone banany i ubij mieszankę mikserem, otrzymasz wspaniały deser. Zamiast ulubionej czekolady mlecznej lepiej jest zjeść kawałek ciemnej czekolady.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie diety w celu ułatwienia cukrzycy, ponieważ jest to prawie główna metoda leczenia.

Różnica w diecie dla cukrzycy typu 1 i typu 2

U pacjentów z cukrzycą typu 1 potrzebna jest dieta niskokaloryczna (25-30 kcal na 1 kg masy ciała), co zapobiega późnym powikłaniom choroby. W takim przypadku dieta jest niezwykle ważna, należy ją ściśle przestrzegać. Najważniejszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę podczas przygotowywania diety, jest bilans białek, tłuszczów i węglowodanów.

Pacjenci z cukrzycą typu 2 otrzymują dietę niskokaloryczną (dzienna wartość energetyczna żywności 1600-1800 kcal). Przy takiej diecie pacjenci powinni stracić około 300-400 g masy ciała na tydzień. W przypadku dużej nadwagi dzienna liczba kalorii zmniejsza się w zależności od procentu nadwyżki masy ciała do 15-17 kcal na 1 kg.

Podstawy żywienia

W każdym indywidualnym przypadku lekarz wyznacza pacjentowi z cukrzycą specjalną dietę, którą należy przestrzegać, aby utrzymać organizm w normie.

Zaczynaj jeść codziennie, zgodnie z prostymi zasadami:

  1. Aby wziąć jedzenie w ciągu dnia powinno być 5-6 razy w małych porcjach (co 2-3 godziny).
  2. Stosunek białek, węglowodanów i tłuszczów powinien być zrównoważony.
  3. Ilość kalorii otrzymanych z żywności powinna być równa wydatkowi energetycznemu pacjenta.
  4. Osoba powinna otrzymać właściwe odżywianie: niektóre warzywa i owoce, zboża, mięso dietetyczne i ryby, naturalne soki bez dodatku cukru, produkty mleczne, zupy.

Diabetycy Żywność powinna być bogata w witaminy, więc warto wprowadzić do vitaminonositeli Dieta: drożdże piekarskie, piwo, biodra rosół, WBS, BAA.

Zasady żywienia dla diabetyków na każdy dzień

W cukrzycy można spożywać następujące pokarmy:

  1. Chleb - do 200 gramów dziennie, głównie czarny lub specjalnej cukrzycy.
  2. Zupy gotować na bulionie warzywnym, użycie słabego mięsa i bulionu rybnego jest dozwolone 1-2 razy w tygodniu.
  3. Naczynia z produktów mięsnych i drobiu. W cukrzycy pacjent może jeść gotowane mięso wołowe, kurczęce i królicze.
  4. Warzywa i zielenie. Ziemniaki, buraki, marchewki zaleca się używać nie więcej niż 200 gramów dziennie. Ale inne warzywa (kapusta, sałata, rzodkiewki, ogórki, cukinia, pomidory) i zielony (z wyjątkiem pikantny) można stosować praktycznie bez ograniczeń w surowe i gotowane, sporadycznie - w wątrobie.
  5. Zboża, rośliny strączkowe, a także produkty makaronowe nie powinny być często używane. Jeśli zdecydujesz się zjeść talerz spaghetti, odrzuć ten dzień od chleba i innych węglowodanowych potraw i potraw.
  6. Jajka można spożywać nie więcej niż 2 sztuki dziennie, dodając do innych potraw, gotowane na miękko lub w formie omletu.
  7. Owoce i jagody kwaśne i słodkie i kwaśne odmiany (jabłka antonovku, pomarańcze, cytryny, żurawiny, czerwone porzeczki...) - do 200-300 gramów dziennie.
  8. Mleko - za pozwoleniem lekarza, kefir, jogurt (tylko 1-2 szklanki dziennie), twarożek (50-200 g dziennie) w naturze lub w postaci zsiadłego mleka, sernik i puddingi.
  9. Twaróg zaleca się spożywać codziennie, do 100-200 gramów dziennie w naturze lub w postaci twarożku, serników, puddingów, zapiekanek. Twarożek, a także owsianka i kasza gryczana, otręby, dzikie owoce poprawiają metabolizm tłuszczów i normalizują pracę wątroby, zapobiegają zmianom stłuszczenia wątroby.
  10. Herbata z mlekiem, kawa nie mocna, sok pomidorowy, soki owocowe i jagodowe (cały płyn razem z zupą do 5 szklanek dziennie).

Starannie planuj swoje menu codziennie i używaj tylko przydatnych i niezbędnych produktów w twoim przypadku.

Produkty zablokowane

Dieta pacjentów chorych na cukrzycę powinna być przemyślana, przede wszystkim osoby, u których zdiagnozowano tę chorobę, powinny zrezygnować z takich produktów:

  1. Słodycze, czekolada, słodycze, muffinki, dżem, miód, lody i inne słodycze;
  2. Ostre, pikantne, słone i wędzone przekąski i posiłki, baranina i tłuszcz wieprzowy;
  3. Pieprz, musztarda;
  4. Napoje alkoholowe;
  5. Winogrona, banany, rodzynki;
  6. Cukier jest dozwolony tylko w małych ilościach za zgodą lekarza.

Wszystkie produkty z cukrzycą powinny być spożywane zgodnie z harmonogramem, a do kontrolowania glukozy we krwi, codzienne menu powinno zawierać błonnik.

Przykładowe menu dnia

Obserwując dietę dla cukrzycy typu 2, można trzymać się prostego menu, na przemian produkty w nim wśród dozwolonych.

  1. Śniadanie - kasza owsianka, jajko. Chleb. Kawa.
  2. Snack - naturalny jogurt z jagodami.
  3. Obiad - zupa jarzynowa, pierś kurczaka z sałatką (z buraków, cebuli i oliwy z oliwek) i duszona kapusta. Chleb. Kompot.
  4. Popołudniowa przekąska - niskotłuszczowy twaróg. Herbata.
  5. Kolacja - pieczona w morszczukach, sałatce warzywnej (ogórki, pomidory, warzywa lub inne warzywa sezonowe) z olejem roślinnym. Chleb. Kakao.
  6. Drugi obiad (na kilka godzin przed snem) to naturalny jogurt, pieczone jabłko.
  1. Śniadanie: twaróg 150 gr, kasza gryczana lub płatki owsiane 150 g, czarny chleb, niesłodzona herbata.
  2. Drugie śniadanie: niesłodzone kompot 250 ml.
  3. Obiad: rosół z kurczaka 250 g, gotowane chude mięso 75 g, gulasz kapusta - 100 g, cukier bez cukru - 100 g, chleb, woda mineralna 250 ml.
  4. Przekąska - jabłko 1 szt.
  5. Kolacja: duszone warzywa 150 g, klopsik 100 g, sznycel kapuściany - 200 g, chleb, niesłodzony bulion z owoców róży.
  6. Druga kolacja: jogurt do picia - 250 ml.
  1. Śniadanie: sałatka marchewkowo-jabłkowa - 100 g, beztłuszczowy twaróg z mlekiem - 150 g Chleb z otrębami - 50 g Herbata bez cukru - 1 szklanka. Drugie śniadanie: woda mineralna - 1 szklanka, jabłko.
  2. Obiad: zupa jarzynowa z soją - 200 g, gulasz mięsny - 150 g, roe warzywne - 50 g. Chleb żytni - 50 g. Herbata z ksylitolem - 1 szklanka.
  3. Popołudniowa przekąska: sałatka owocowa - 100 g. Herbata bez cukru - 1 szklanka.
  4. Kolacja: sznycel rybny - 150 g, owsianka - 150 g. Chleb z otrębami - 50 g. Herbata bez cukru - 1 szklanka. Druga kolacja: kefir - 1 szklanka.

Pamiętaj: pacjent z cukrzycą nie powinien być głodny. Należy go jeść w tym samym czasie, ale jeśli pomiędzy głównymi posiłkami wystąpi niewielki głód - konieczne jest stłumienie go filiżanką herbaty lub warzyw. Ale to powinna być tylko lekka przekąska - przejadanie się na cukrzycę jest niebezpieczne.

LiveInternetLiveInternet

-Nagłówki

  • 1000. +1 wskazówka (294)
  • Wskazówki na wszystkie okazje (96)
  • Małe sztuczki świetnej kuchni (83)
  • Do pani listu (118)
  • Samorozwój (82)
  • Rozwój pamięci (48)
  • Ratujące życie Porady (12)
  • Zarządzanie czasem (11)
  • Umiejętności komunikacyjne (9)
  • Szybkie czytanie (3)
  • Tańczące (72)
  • Latina (26)
  • Taniec na odchudzanie, zumba (14)
  • Go-Go (5)
  • Elementy do tańca (2)
  • Taniec orientalny (25)
  • FAQ (77)
  • FAQ-Filmy (20)
  • LiRu (2)
  • Rejestracja (5)
  • Notatka (24)
  • Nasi mniejsi bracia (651)
  • Psy (35)
  • "Żyją jak kot i pies" (25)
  • Moja Bestia (5)
  • Z życia kotów -1 (153)
  • Z życia kotów-2 (35)
  • Interesujące fakty o kotach (62)
  • Kocięta (16)
  • Koty (zdjęcia) (230)
  • Dla właścicieli kotów (37)
  • Te sympatyczne małe zwierzęta (72)
  • W sieciach WWW (326)
  • Kolekcja muzyczna (32)
  • Jakie postępy osiągnięto. (8)
  • Chcę wszystko wiedzieć (114)
  • Kreatywne (17)
  • Mity i fakty (36)
  • Nie możesz sobie wyobrazić, co robić (3)
  • Pasja-Mordaste (44)
  • Niesamowite - zamknij! (14)
  • Showbiz (39)
  • Do wszystkiego o wszystkim (39)
  • Życie w radości (648)
  • Łatwy na żywo (184)
  • Rytuały, wróżby, znaki (126)
  • Święta, tradycje (97)
  • Money Magic (70)
  • Mężczyzna i Kobieta (45)
  • Simoron (36)
  • Numerologia, horoskop (28)
  • Dla duszy (25)
  • Feng Shui (17)
  • Ezoteryka (2)
  • Chiromancja (1)
  • Kapliczki (4)
  • The ABC of Faith (99)
  • Zdrowie (77)
  • Pomóż sobie (349)
  • Samodzielny masaż według wszystkich zasad (90)
  • Choroby (70)
  • Qigong, Tai Chi Quan, Taichi (60)
  • Akupresura, refleksologia (38)
  • Starość nie jest zabawna? (26)
  • Tradycyjna medycyna (8)
  • Korekta widzenia (5)
  • Medycyna wschodnia (1)
  • Żyć zdrowo (132)
  • Tradycyjna medycyna (40)
  • Oczyszczanie organizmu (39)
  • Ostatni papieros (24)
  • Izrael (143)
  • Miasta (34)
  • Ziemia obiecana (10)
  • Przydatne informacje (4)
  • IzraVideo (19)
  • Fotoreportaże (11)
  • Joga (210)
  • Kompleksy jogi (123)
  • Joga rozwiązuje problemy (43)
  • Ćwiczenia (30)
  • Asany (9)
  • Joga do palców (mudry) (7)
  • Wskazówki i porady (2)
  • Piękno bez poświęceń (1129)
  • Gimnastyka dla twarzy, ćwiczenia (207)
  • Luksusowe włosy (132)
  • Pielęgnacja orientalna (73)
  • Secrets of Youth (54)
  • Sprzęt do masażu (24)
  • Oryginalny manicure (20)
  • Droga do lśnienia skóry (115)
  • Kosmetyczka (55)
  • Idealny makijaż (105)
  • Problemy (39)
  • Sztuka bycia piękna (32)
  • Styl (131)
  • Pielęgnacja (315)
  • Gotowanie (766)
  • Pieczenie (93)
  • Garnitury (18)
  • Pierwsze danie (12)
  • Kuchnia etniczna (6)
  • Deser (52)
  • Przekąski (117)
  • Produkty z ciasta (83)
  • Aby to zjeść jest składane (50)
  • Mięso (113)
  • Whip up (31)
  • Napoje (75)
  • Warzywa i warzywa (114)
  • Przepisy (25)
  • Ryby i produkty morskie (34)
  • Sałatki (60)
  • Sosy i przyprawy (8)
  • Warunki (16)
  • Przydatne strony (11)
  • Zdjęcie (8)
  • Edytory zdjęć (3)
  • Usługi kateringowe (7)
  • Przydatne linki (7)
  • Oprogramowanie (11)
  • Przez życie, śmiejąc się. (132)
  • Wideo Funnies (33)
  • Śmieszne zdjęcia (2)
  • Zabawki (25)
  • Och, te dzieci. (27)
  • Приколюшечки (29)
  • Po prostu świetnie! (15)
  • The needlewoman (208)
  • Knitting (21)
  • Robótki ręczne (11)
  • Naprawa (3)
  • Zrób to sam (82)
  • Stwórz przytulność (37)
  • Szycie (70)
  • Wiersze i proza ​​(242)
  • Lyrics (149)
  • Przysłów (66)
  • Aforyzmy, notowania (22)
  • Proza (4)
  • Skrzydlate wyrażenia (1)
  • The Perfect Body (618)
  • Bodyflex, oxysize (120)
  • Pilates (37)
  • Aerobik (25)
  • Callanetics (21)
  • Milena. Fitness (18)
  • Sala fitnessowa (17)
  • Bodigransformowanie (5)
  • Anatomia (1)
  • Rady (69)
  • Sport (wideo) (87)
  • Rozciąganie (40)
  • Ćwiczenia (224)
  • Photobank (63)
  • Artyści (5)
  • Natura (5)
  • Zdjęcie (16)
  • Fotograficy i ich prace (31)
  • Kwiaty (8)
  • Photoshop (5)
  • Rzucamy wyzwanie nadwadze (544)
  • Uwięzieni w dietach (61)
  • Prawa żywienia (117)
  • Tam jest żyć. (76)
  • HLS (16)
  • Produkty (73)
  • Pozbądź się wagi inteligentnie (123)
  • Droga do ideału (102)

-Wideo

-Muzyka

-Szukaj w dzienniku

-Subskrybuj przez e-mail

-Czytelnicy regularni

Prawidłowe odżywianie w cukrzycy

Cukrzyca - jest to rozpowszechniona i bardzo poważna choroba układu dokrewnego, która prowadzi do głębokich zaburzeń procesów metabolicznych w ciele.

Głównym zadaniem w leczeniu tej choroby jest obniżenie i kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Prawidłowe odżywianie z cukrzycą jest po prostu konieczne, a nawet niezbędne.

Celem jest maksymalne ograniczenie lub wykluczenie z produktów dietetycznych, które zwiększają poziom cukru we krwi. Prawidłowo wyselekcjonowana i zbilansowana dieta pomoże zminimalizować leczenie farmakologiczne u pacjentów z cukrzycą typu 2 lub na ogół bez niego. Podstawową zasadą żywienia jest normalizacja zaburzeń metabolicznych.

Jak jeść na cukrzycę

Wielu, dowiedziawszy się o swojej chorobie, zaczyna przygotowywać dla siebie oddzielny pokarm, a wszyscy inni członkowie rodziny nadal jedzą, tak jak poprzednio. Bardzo trudno jest zaobserwować, jak inni jedzą różne smakołyki, które wczoraj jadłeś z wielką przyjemnością. A dziś wszystko jest tabu. Dlatego wielu, zmieniając zwykłą dietę na dietetyczną, staje się podrażniona, nerwowa, popada w depresję. W tej sytuacji lepiej będzie, jeśli wszyscy członkowie rodziny zaczną dobrze jeść. Prawidłowe odżywianie z cukrzycą pomoże pacjentowi uratować się od powikłań, a reszta rodziny posłuży jako doskonałe zapobieganie cukrzycy. Ogólnie rzecz biorąc, prawidłowe odżywianie jest gwarancją zdrowia.

Produkty są podzielone na trzy grupy.

Pierwsza grupa obejmuje produkty, które mogą być używane bez ograniczeń (nie podnosić cukru). Ten rzodkiewka, rzepa, rzodkiewka, ogórek, pomidory, papryka, kapusta, bakłażan, cukinia, marchew, buraki (małe), zielona fasola, szpinak, pietruszka, grzyby (świeże, marynowane), groszek (3 łyżki.), woda mineralna, napoje na substytutach cukru, herbata, kawa bez cukru i śmietany.

Druga grupa obejmuje produkty, z których korzystanie powinny być ograniczone (umiarkowanie zwiększyć cukier). Ten chude ryby, chude mięso (wołowina, drób), chude gotowane kiełbasy, jogurt (o zawartości tłuszczu 1%), mleka (zawartość tłuszczu, 1,5 - 2%), ser (o zawartości tłuszczu mniejszej niż 4%), ser (30% mniej), rośliny strączkowe (groch, fasola, soczewica), ziemniaki, makaron, płatki, pieczywo i pieczywo, jajka, zupy, jagody, owoce (z wyjątkiem tych, które odnoszą się do grupy 3). Wszystkie wymienione produkty z drugiej grupy można i należy spożywać, a ich stosowanie powinno ograniczać się do zasady "połowy".

Trzecia grupa składa się z produktów, których potrzebujesz wyłączyć z diety (znacznie zwiększają cukier i wpływają na postęp cukrzycy.). Ta margaryna, masło, olej roślinny, musztarda, majonez, śmietana, tłustych mięs, tłuste ryby, konserwy w oleju, kiełbasy i wędzonki, twaróg tłusty (ponad 4%), odmiany sera tłuszczowych (ponad 30%), słodycze, dżemy, dżemy, cukier, miód, lody, czekolada, herbatniki i inne wyroby cukiernicze, orzechy, nasiona, soki bez miąższu, napoje bezalkoholowe, banany, winogrona, persimmons, figi, rodzynki, alkohol.

Dla diabetyków istnieje kilka opcji diety. Najpopularniejsza dieta numer 9. Można ją stosować w domu. Dieta może być stosowana w leczeniu każdego pacjenta z cukrzycą poprzez dodawanie lub wykluczanie niektórych pokarmów (w zależności od rodzaju cukrzycy i stopnia zaawansowania choroby). Wybierz dietę może być tylko twoim lekarzem!


Zasady dotyczące jedzenia pacjenta z cukrzycą

Dieta pacjenta z cukrzycą powinna być ułamkowa. Jedz 4-5 razy dziennie w małych porcjach, najlepiej w tym samym czasie. Zapewni to jednorodną absorpcję węglowodanów przez organizm, a poziom glukozy we krwi nie wzrośnie zbyt gwałtownie. Pożądane jest również, aby każdy posiłek był prawie taki sam pod względem zawartości kalorii i zawartości węglowodanów. Menu powinno być różnorodne, bogate w witaminy, błonnik, mikro i makroelementy. Cukier należy zastąpić ksylitolem, sorbitolem lub sacharyną. Można je dodawać do herbaty, kawy lub napojów. Teraz na półkach supermarketów znajduje się szeroka gama specjalnych produktów dla pacjentów z cukrzycą.

Łatwy efekt naturalnej redukcji cukru jagoda, słonecznik bulwiasty, cykoria, cynamon.

Aby obniżyć poziom cukru we krwi, warto pić herbata z Echinacei. 1 łyżeczka. Trawę należy wlać do 300 ml wrzącej wody. Nalegać godzinę i nadwyrężyć. Weź 100 ml na 20 minut przed posiłkami 3 razy dziennie. Kurs 1 miesiąc.

Ta sama akcja działa napar z goździków. Konieczne jest wlać 1 litr ciepłej przegotowanej wody 50 goździków z goździków. Napełnij 7 dni w ciepłym miejscu. Zrób 1 posiłek przed posiłkami. l. 3 razy dziennie przez 1,5 miesiąca.

W cukrzycy typu 2 głównym celem organizacji żywienia terapeutycznego jest normalizacja masy ciała, którą osiąga się poprzez zmniejszenie zawartości kalorii w żywności i zwiększenie aktywności fizycznej.

Cukrzyca typu 1 powstaje w wyniku śmierci komórek beta trzustki. To powoduje brak insuliny w organizmie. Leczenie takich pacjentów koniecznie obejmuje zastępczą terapię insulinową, a żywienie terapeutyczne dla cukrzycy typu 1 służy do korygowania i kontrolowania wytwarzania insuliny w organizmie.

Prawidłowe odżywianie z cukrzycą jest sposobem na życie. Ten artykuł jest tylko ogólną koncepcją diety terapeutycznej. Dieta odpowiednia dla Ciebie może nadrobić Tylko lekarz prowadzący!
Źródło