Image

Odżywianie dla nefropatii nerek

Aby zmniejszyć objawy objawów i poprawić obraz kliniczny, konieczna jest dieta z nefropatią. Wszelkie choroby układu wydalniczego zakłócają normalne funkcjonowanie wielu narządów. Żywienie żywieniowe powinno zawierać żywność o niskiej zawartości białka i niskiej zawartości węglowodanów. Dzięki kompetentnemu zdrowemu odżywianiu poprawia się działanie leków, procesy metaboliczne w organizmie są znormalizowane.

Zalecenia ogólne

We wczesnych stadiach choroby wystarcza zbilansowana dieta. Kiedy choroba zaczyna się, potrzebujesz diety medycznej.

Menu dietetyczne zalecane jest po zbadaniu pacjenta. Racjonalne żywienie pozwala przywrócić równowagę wodno-solną w organizmie. Prawidłowo przygotowana lista potraw pomaga systemowi wydalinowemu normalnie funkcjonować, obrzęk rąk i stóp zmniejsza się. Stabilizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ilość toksycznych substancji w organizmie.

Dieta dla nefropatii cukrzycowej opiera się na następujących zasadach:

  • Zmniejszenie ilości białek pochodzenia zwierzęcego i całkowite przejście na białko roślinne.
  • Ograniczenie spożycia soli.
  • Przy zwiększonej zawartości potasu (K) w krwiobiegu konieczne jest zmniejszenie ilości pokarmów o wysokiej zawartości tej substancji.
  • Ze zmniejszoną zawartością potasu (K) we krwi, należy zwiększyć spożycie pokarmu za pomocą tego mikroelementu.
  • Ograniczenie żywności o wysokim stężeniu fosforu.
  • Puszki, obficie aromatyzowane przyprawami, tłustymi, wędzonymi i marynowanymi żywnością są wyłączone z diety.
  • Stosowanie wystarczającej ilości czystej wody pitnej.
  • Posiłek powinien być częsty.
  • Witaminy, minerały, produkty bogate w żelazo muszą koniecznie być obecne w diecie.
  • Ogranicz ilość cukru i łatwo przyswajalnych węglowodanów.

O indeksie IBJU

W przypadku nefropatii odżywianie powinno mieć wysoką kaloryczność i powinno wynosić 3500 kcal dziennie. Jedz pokarmy bogate w tłuszcze roślinne i wolne węglowodany. Obniżenie kaloryczności prowadzi do tego, że organizm zaczyna zużywać własne białka, co powoduje zatrucie szkodliwymi substancjami powstającymi podczas tych reakcji. W związku z tym zwiększa się obciążenie nerkami.

W celu prawidłowego obliczenia kalorii, tłuszczów, węglowodanów, białek, które dostają się do organizmu wraz z pożywieniem, istnieje wskaźnik IBJ. Dla każdego pacjenta indeks jest obliczany indywidualnie, biorąc pod uwagę wiek i cele. Korzystając z wartości liczbowych składu produktu, można obliczyć wartość kaloryczną. Na przykład w kawałku twardego sera o wadze 10 g zawiera 2,4 g białka, 3 g tłuszczu i 0,2 g węglowodanów. Wartość kaloryczną oblicza się za pomocą następującego wzoru: 2,4 × 4 + 30 × 9 + 0,2 × 4 = 37 kcal.

Dieta w nefropatii nerek: co można i czego nie można zrobić

Lista produktów

Zalecane dla choroby:

  • dietetyczne produkty chlebowe, które nie zawierają soli;
  • warzywa, wegetariańskie, nabiał, owoce;
  • produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu;
  • mięso o niskiej zawartości tłuszczu;
  • chude odmiany ryb.

W przypadku nefropatii wyklucza się następujące pokarmy:

  • pieczone ciasto;
  • tłusty twaróg, śmietana, mleko;
  • z warzyw, rośliny strączkowe rzodkiewki są zabronione;
  • wędzone, ostre, marynowane potrawy.
Powrót do spisu treści

Reżim picia

Konieczna jest ilość cieczy, która przyczynia się do wydzielania soli kwasu moczowego i stabilizuje procesy metaboliczne. Ważne jest przestrzeganie schematu picia. Każdego dnia należy pić dużo płynów, aby zwiększyć wydalanie moczu. Płyn ten jest równomiernie rozprowadzany w ciągu dnia. Przydaje się w ciągu dnia do picia czystej wody, herbaty, naparów z ziół, na przykład z kwiatów rumianku, naparu z bioder. Dieta nie obejmuje wody mineralnej, kakao, mocnych napojów tonizujących.

Funkcje żywienia dla niektórych rodzajów chorób

Ważne jest, aby obserwować specjalny sposób odżywiania z nefropatią IgA (przewlekłe kłębkowe zapalenie nerek o charakterze niezakaźnym), któremu towarzyszą powikłania w pracy wielu układów w organizmie. W przypadku tej choroby układ sercowo-naczyniowy, tkanka kostna i wątroba przewodu pokarmowego cierpią na negatywne zmiany. Celem prawidłowego odżywiania w tej chorobie jest obniżenie ciśnienia krwi, wzmocnienie układu odpornościowego, zwiększenie podaży niezbędnych składników odżywczych. Ważne jest, aby wykluczyć z menu białko zwierzęce i tłuszcz, lekkie węglowodany.

Osoby z nefropatią cukrzycową muszą zrezygnować z suszonych owoców.

W przypadku nefropatii cukrzycowej, której towarzyszy wzrost poziomu cukru we krwi, konieczne jest zmniejszenie obciążenia nerek. Racjonalne odżywianie w tej chorobie polega na regulacji cukru we krwi, dla którego stosuje się dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Lista produktów zabronionych dla pacjentów jest następująca:

  • cukier;
  • suszone owoce;
  • owoce zawierające dużą ilość cukrów;
  • pieczone ciasto;
  • słodka kawa, herbata.
Powrót do spisu treści

Przykładowe menu

Przykład diety dla pacjentów cierpiących na nefropatię przez 1 dzień:

  • Śniadanie - 1 jabłko, niesłodzony twaróg.
  • Obiad - ragout z warzyw, zielona herbata.
  • Obiad - zupa owsiana, kasza gryczana z kotletem mięsnym, parzona, niesłodzona zielona kawa ze śmietaną.
  • Przekąska - galaretka owsiana, kromka chleba żytniego.
  • Kolacja - sałatka jarzynowa i klopsik.
Powrót do spisu treści

Uwagi końcowe

Zgodność z dietą znacząco pomaga poprawić zdrowie pacjentów z nefropatią nerek. Przed rozpoczęciem leczenia dietetycznego należy zasięgnąć porady nefrologa, endokrynologa lub dietetyka. Przy pierwszych oznakach pogorszenia stanu zdrowia należy zgłosić się do ambulatorium i dowiedzieć się, co powoduje zmiany.

Dieta z nefropatią nerek

Pozostaw komentarz 3,018

Termin nefropatia łączy różne patologiczne procesy zachodzące w nerkach. Dieta z nefropatią nerek jest ważnym składnikiem dla utrzymania zdrowia. Takie odżywianie ma na celu normalizację procesów metabolicznych w organizmie. Oprócz żywienia terapeutycznego konieczne jest wyeliminowanie towarzyszących objawów, aby zatrzymać chorobę, która spowodowała rozwój nefropatii.

Przyczyny nefropatii

Poręczycielami problemu są:

  • cukrzyca;
  • ciąża;
  • dna;
  • rak;
  • niska hemoglobina;
  • dziedziczność;
  • zatrucia produktami chemicznymi lub leczniczymi;
  • zmiany hormonalne;
  • zaburzenia metaboliczne;
  • zakaźne choroby układu moczowego;
  • kamienie nerkowe.
Powrót do spisu treści

Ogólna charakterystyka diety

Dieta jest wykonywana po pełnym badaniu pacjenta w celu ustalenia indywidualnych potrzeb i cech pacjenta. W pierwszych stadiach choroby wystarczające jest wprowadzenie niewielkich ograniczeń w żywieniu w celu zapobiegania. Po uruchomieniu formularza pokarm powinien być leczniczy. Przy pomocy odpowiedniego odżywienia równowaga wodno-solna w organizmie zostaje wznowiona. Dzięki specjalnie wyselekcjonowanym produktom układ moczowy zaczyna normalnie funkcjonować, ponieważ kończyny kończyn zmniejszają się lub całkowicie zanikają. Ciśnienie tętnicze zostaje odnowione, organizm jest odurzony.

Podstawowe zasady dietetyczne

  • Stopniowa redukcja białka zwierzęcego w codziennej diecie i stopniowe przechodzenie do białka roślinnego.
  • Zmniejszenie spożycia soli.
  • Ograniczenie żywności o wysokiej zawartości potasu o podwyższonym stężeniu potasu we krwi.
  • Wzrost produktów o zawartości potasu przy niższym stężeniu potasu we krwi.
  • Ograniczenie żywności bogatej w fosfor.
  • Ograniczenie stosowania potraw pikantnych, tłustych, konserwowych i marynowanych.
  • Przełącz na moc ułamkową.
  • Picie wystarczającej ilości wody pitnej.
  • Spożycie witamin, minerałów i pokarmów bogatych w żelazo.
  • Stosowanie żywności obniżającej poziom cholesterolu.
  • Redukcja prostych węglowodanów w diecie.
Powrót do spisu treści

Więcej o białkach

Uszkodzone nerki z trudem usuwają żużle azotowe, większość z nich tworzy białka pochodzenia zwierzęcego. Jednak gwałtowne odrzucenie produktów pochodzenia zwierzęcego - stres dla organizmu, który dodatkowo pogarsza stan zdrowia. Powinieneś stopniowo zmniejszać dzienne spożycie białka. Zaleca się przejście na dietetyczne mięso, ryby, a następnie na białko roślinne.

Więcej o soli

Podczas tworzenia obrzęku, wysokie ciśnienie krwi, musisz zmniejszyć spożycie soli. Podczas przygotowania nie dodawaj soli, delikatnie dodaj sól do jedzenia przed użyciem. Przejście na dietę pozbawioną soli następuje stopniowo, aby dostosować doznania smakowe. Sól poprawia smak potraw, więc ważne jest przejście na dietę bezsolnej zacząć jeść inne pokarmy, które poprawiają smak żywności: sok pomidorowy lub sos bez soli, sok z cytryny, suszone zioła suszonego czosnku i cebuli, sól seler łodygi.

Więcej o mikroelementie potasu

W zależności od wyników analizy, warto zwiększyć lub zmniejszyć ilość produktów zawierających potas w diecie. Zwykle we wczesnych przejawach choroby konieczne jest zwiększenie spożycia potasu, a także ograniczenie późnych przypadków, wręcz przeciwnie. Potas jest bogaty w banany, wiele orzechów, twarożek, kasza gryczana, szpinak, awokado, płatki owsiane. Jeśli istnieje potrzeba zredukowania potasu w produkcie, stosuje się obróbkę cieplną.

O fosforze i wodzie

Stopniowe zmniejszenie fosforu w diecie, ma pozytywny wpływ na leczenie, spowalniania rozprzestrzeniania nerek tkanki łącznej i wygląd przewlekłego lub ostrego zatrucia. Ostra, tłusta, konserwowana i marynowana żywność powoduje silne obciążenie układu moczowego. Woda powinna być spożywana w wystarczających ilościach, rano spożycie wody wyzwala wszystkie procesy zachodzące w organizmie i oczyszcza organizm z toksyn nagromadzonych przez noc. Jednak przy szybkiej masowej rekrutacji, z powodu obrzęku, konieczne jest zmniejszenie zużycia cieczy na czas eliminacji przyczyny.

O witaminach i cholesterolu

W okresie choroby i leczenia ciało ludzkie pozbawione jest wielu przydatnych substancji. Dlatego konieczne jest przyjmowanie suplementów witaminowych, w tym pierwiastków śladowych żelaza, cynku, selenu, wapnia. Włącz do diety pokarmy bogate w żelazo: winogrona, buraki, granat. Bardzo ważne w żywieniu będą wzrosty w żywności, które obniżają poziom cholesterolu: kapusta różnych odmian, zielenie, zielone kiełki pszenicy. Ponadto brak szybkich węglowodanów obniża poziom cholesterolu i insuliny we krwi.

Zalecane i niechciane listy produktów

Dania mięsne

Wegetariańskie i wegańskie dania z warzyw z dodatkiem płatków zbożowych lub bez zbóż są korzystne. Mięso, potrawy grzybowe, jajka są niekorzystne. Po przejściu na białko roślinne dozwolone są zupy rybne i buliony. Zakazane kiełbaski, konserwy mięsne, ryby solone i wędzone. Ważne jest, aby całkowicie wykluczyć produkty mleczne.

Zboża i produkty mączne

Cóż, wszystkie pełnoziarniste zboża, zwłaszcza bezglutenowe: proso (proso), gryka, amarant, kinoa, chia, brązowy ryż, wszystkie fasole są dobre. Konieczne jest porzucenie białego ryżu, płatków owsianych, a zwłaszcza płatków szybkiego jedzenia. Niepożądane ziarna glutenu: kukurydza, pszenica, jęczmień, płatki owsiane. Dopuszcza się makarony z odmian pszenicy stałej. Możesz spożywać pełnoziarniste przaśniki lub chleb. Wszystkie produkty piekarnicze z cukrem na drożdżach pieczone z białej i czarnej rafinowanej mąki są zabronione.

Warzywa i zielenie

Sprzyjające prawie wszystkie warzywa: ziemniaki, buraki, marchew, kapusta, brukselka, brokuły, kalafior, squash, zielona fasola, cukinia, papryka, bakłażan, pomidory, ogórki, zieleni. Należy zachować ostrożność przy użyciu rzodkiewki, rzodkiewki, szczawiu, szpinaku, czosnku i świeżej cebuli. Warzywa konserwowe i marynowane są zabronione.

Słodkie potrawy

W pierwszej połowie korzystne jest spożywanie naturalnych słodyczy: owoców, jagód, suszonych owoców, miodu. Jednakże, gdy zakaźny charakter choroby powinien zostać porzucony i od nich. Konieczne jest całkowite wykluczenie czekolady, muesli, mleka skondensowanego, słodyczy, ciast, ciastek, deserów i słodyczy z cukrem, pokarmy cukrzycowe z substytutem cukru.

Sosy i przyprawy

Korzystne suszone zioła, czosnek, cebula, delikatne przyprawy: kardamon, kolendra, koper włoski, kurkuma, asafetida. Dobre sosy z dodatkiem soku z cytryny na bazie zmiażdżonych nasion dyni, słonecznika. Odpowiedni jest sos pomidorowy z domowym sposobem. Zabronione, chrzan, musztarda, majonez, ketchup, sos sojowy, sos mleczny, chili, imbir, czarny pieprz.

Różne napoje

Dobre herbaty ziołowe, rosół z dzikiej róży, napoje z cytryną, zielone koktajle na bazie wody i zielonych kiełków pszenicy, zielone soki warzywne, czysta woda. Konieczne jest wyłączenie czarnej i zielonej herbaty, kawy, kakao, napojów alkoholowych, mleka, soków, wody bogatej w sód, napojów gazowanych. Dozwolone napoje jęczmienne, cykoria.

Oleje i tłuszcze

Preferowane są surowe i nasączone nasiona słonecznika, dynie, migdały, orzechy nerkowca. Nasiona lnu są bardzo dobre, chia. Stosuje się nierafinowane tłoczone na zimno oleje, z których najlepiej nadaje się oliwa z oliwek. Należy zachować ostrożność orzech włoski, brazylijski, orzeszki ziemne, macadamia. Zakazane pieczone, masło, ryby i tłuszcz zwierzęcy, smalec.

Przykładowe menu na jeden dzień

Po przebudzeniu wypij 1 litr wody z niewielką ilością świeżego soku z cytryny. Po 15 minutach wypij zielony koktajl na bazie wody, zielonych kiełków pszenicy i cytryny lub zjedz owoce. Godzinę po owocu warto zjeść sałatkę warzywną. Warzywa wykorzystują świeże, sezonowe. W sałatce dodajemy nasiona dyni, słonecznika lub lnu i doprawiamy olejem roślinnym. Od 12:00 do 15:00 najsilniejsze trawienie, więc dobrze, jeśli obiad jest w tym czasie. Obiad powinien być pełny i jednocześnie łatwy. Musi zawierać potrawy ze świeżych sałatek, duszonych warzyw i gotowanych płatków zbożowych lub roślin strączkowych. Możesz spożywać pełnoziarniste przaśniki. Picie obiadu z jakimkolwiek płynem jest zabronione. Po 2 godzinach po posiłku wywar z immunomodulujących ziół. Na kolację warto jeść gotowane i świeże warzywa.

Prawidłowe odżywianie z nefropatią nerkową IgA

Nefropatii IgA towarzyszą różne powikłania lub choroby innych narządów i układów. Jest układ sercowo-naczyniowy i kostny, wątroba, przewód żołądkowo-jelitowy. Celem prawidłowego odżywiania na nefropatii IgA jest obniżenie ciśnienia krwi, zapewnienie spożycia składników odżywczych, poprawa odporności. Duży nacisk w żywieniu polega na przyjmowaniu pierwiastka śladowego żelaza w ciele pacjenta, wykluczeniu białka zwierzęcego i tłuszczu, wykluczeniu szybkich węglowodanów.

Cechy żywieniowe dla nefropatii cukrzycowej

Nefropatii cukrzycowej towarzyszy wysoka zawartość glukozy we krwi. Za pomocą żywienia terapeutycznego, uszkodzenie nerek cukrzycowej zmniejsza się lub całkowicie ustaje. Dieta dla nefropatii cukrzycowej polega na regulacji cukru we krwi, stosuje się do tego dietę o niskiej zawartości węglowodanów. Z diety całkowicie wyłączone są słodkie produkty: miód, suszone owoce, cukier, słodkie owoce, wszelkie słodycze w sklepie.

Nefropatia cukrzycowa: dieta, menu próbek, listy dozwolonych i zabronionych produktów

Cukrzyca powoduje niebezpieczne komplikacje. W cukrzycy występują różne grupy narządów ludzkich, w tym funkcjonowanie nerek.

To z kolei prowadzi do poważnych konsekwencji zdrowotnych, a przy braku leczenia - nawet do śmierci pacjenta.

Pomoc w rozwiązaniu problemu może stanowić dieta z cukrzycą i problemami z nerkami, w połączeniu z odpowiednimi lekami.

Dlaczego nerki cierpią?

Ale z jakiego powodu wysoki cukier ma negatywny wpływ na funkcjonowanie nerek? Na nerki w cukrzycy negatywnie wpływa kilka ważnych czynników.

Przede wszystkim negatywny wpływ wywiera nadmiar glukozy we krwi.

Łączy się z białkami tkanek - pojawia się glikacja, która pogarsza pracę nerek. Białka glikowane powodują, że organizm wytwarza specjalne przeciwciała, których działanie ma również negatywny wpływ na nerki.

Ponadto we krwi chorych na cukrzycę często występuje duża liczba płytek krwi, które zatykają małe naczynia. I wreszcie, słabe wchłanianie wody do komórek i nieadekwatność jej usuwania z organizmu zwiększają ilość krwi, która musi zostać oczyszczona przez przejście przez nerki.

Wszystko to prowadzi do tego, że istnieje hiperfiltracja kłębuszkowa - przyspieszenie kłębuszków nerkowych. A wyjątkowo wysokie obciążenia negatywnie wpływają na pojemność czynnościową narządu i prowadzą do pojawienia się aparatu kłębuszkowego - nefropatii cukrzycowej. Charakteryzuje się znacznym zmniejszeniem liczby aktywnych kłębuszków z powodu zablokowania wewnątrzrurkowych naczyń włosowatych.

Kiedy liczba dotkniętych kłębuszków osiąga pewien punkt, pojawiają się objawy wskazujące na rozwój niewydolności nerek:

  • ból głowy;
  • nudności i wymioty;
  • zaburzenia trawienia;
  • ciężka duszność;
  • metaliczny smak i nieświeży oddech;
  • swędzenie na skórze;
  • skurcze i skurcze.

Wraz z dalszym rozwojem choroby możliwe są bardziej poważne konsekwencje - omdlenia, a nawet śpiączka. Dlatego bardzo ważne jest, aby rozpocząć leczenie jak najwcześniej, podczas gdy nerki nadal dobrze radzą sobie z oczyszczaniem krwi.

Leczenie nefropatii cukrzycowej

Leczenie nefropatii rozpoczyna się od kontroli poziomu cukru. Ostatecznie, znaczne nadmiary cukru są przyczyną rozwoju zmian nerkowych w cukrzycy.

Kolejnym warunkiem koniecznym do skutecznej kontroli choroby jest obniżenie ciśnienia krwi.

Konieczne jest znormalizowanie ciśnienia 130/80 i powinno być jeszcze niższe.

Wreszcie, odżywianie odgrywa ważną rolę w niewydolności nerek, w cukrzycy. W końcu przestrzeganie pewnych zasad żywieniowych może zmniejszyć stężenie cukru we krwi i zmniejszyć obciążenie nerek, zapobiegając w ten sposób porażce nowych naczyń włosowatych.

Zasady diety

Podstawową zasadą, która powinna być zgodna z dietą nefropatii cukrzycowej, jest zapobieganie wzrostowi poziomu cukru i zmniejszenie obciążenia nerek. Zalecenia dotyczące żywienia różnią się znacznie w różnych stadiach choroby.

Tak więc, na pierwszym, łatwym etapie, bardzo ważne jest kontrolowanie zawartości żywności nie tylko cukru, ale także białka. Środki te są niezbędne, aby ułatwić pracę nerek.

Dieta niskobiałkowa znacznie zmniejsza obciążenie nerek i pomaga radzić sobie z chorobą. Ponadto, ważnym czynnikiem w chorobie jest również podwyższone ciśnienie krwi. W związku z tym zaleca się ograniczenie spożycia ogórków w jak największym stopniu.

Jeżeli kontrola poziomu cukru jest pierwszym miejscem w pierwszym stadium choroby, wówczas w rozwoju nefropatii cukrzycowej najważniejszą kontrolą jest spożycie białka zwierzęcego. W końcu, aby zmniejszyć poziom cukru, istnieją specjalne leki, a skuteczność leków, które zmniejszają obciążenie nerek, są znacznie niższe.

Najlepszym rozwiązaniem jest prawie całkowite zastąpienie białek zwierzęcych rośliną. Zgodnie z wynikami badań udział białek pochodzenia zwierzęcego w żywności pacjenta nie powinien przekraczać 12%.

Produkty zawierające białko roślinne

Ponadto, oprócz ograniczania spożycia soli, białka i cukru, zaleca się znaczną redukcję liczby produktów zawierających fosforany w trakcie rozwoju choroby. Fosfor ma także zdolność działania na nerki i nasilania hiperfiltracji.

Ponadto pokazano ograniczenie spożycia tłuszczów zwierzęcych. W końcu są one źródłem cholesterolu, który tworzy zwężające się naczynia blaszki. W tym przypadku takie ograniczenie nie jest przypisany do naczyń mózgowych - znaczący wpływ na poziom cholesterolu ma na naczyniach włosowatych w nerkach, jako dodatkowy czynnik ryzyka dla ich niedrożności.

Jakie produkty są zabronione?

Istnieje dość szeroka gama produktów spożywczych, które, jeśli dieta jest obserwowana w niewydolności nerek w cukrzycy, nie tylko nie jest zalecane - jest to wyraźnie zabronione.

Przede wszystkim nie można jeść cukru i zawierających go produktów, ani dużej ilości fruktozy, w tym miodu, syropu owocowego itp. Takie produkty powinny być całkowicie wyeliminowane.

Ponadto nie można jeść żadnych ciast z białej mąki. W tych produktach dużo szybkich węglowodanów. Ogranicz używanie owoców ze zbyt dużą ilością fruktozy - bananów, daktyli, winogron, melonów. Nie powinieneś jeść słodkich odmian gruszek, jabłek, arbuza.

Nie jedz smażonych potraw, tłustego mięsa. Pod zakazem, wieprzowiną, jagnięciną, tłustymi rybami. Nie zaleca się również produktów mlecznych o dużej zawartości tłuszczu - tłustych twarogów, śmietany itp.

Ponadto nie można spożywać marynat i produktów wędzonych - zawierają one również zawsze dużo soli, co zwiększa nacisk.

Wyłączone masło i margaryna, zawierające ogromną ilość tłuszczów zwierzęcych. Nie jest również pożądane stosowanie majonezu.

Zabronione jest picie napojów gazowanych, zwłaszcza słodzonych, a także soków owocowych, nawet naturalnych świeżo wyciśniętych - ich odbiór może spowodować wzrost stężenia glukozy.

Pod zakazem, oczywiście, każda dawka napojów alkoholowych, a także przypraw korzennych i przypraw. Ostrożnie należy pić herbatę i lepiej odmówić picia kawy.

Dieta dla nefropatii cukrzycowej: białka nie są dozwolone

Dieta z nefropatią cukrzycową w porównaniu z dietą w cukrzycy ma istotne różnice. Konieczne będzie stopniowe oddawanie białek pochodzenia zwierzęcego, ponieważ komplikują one pracę nerek. Produkty dietetyczne bogate w żelazo, kwas foliowy, witaminy z grupy B i C powinny dominować w diecie.

Podobieństwo diety z cukrzycą i nefropatią cukrzycową

Nefropatia cukrzycowa jest złożoną koncepcją. Obejmuje on grupę chorób nerek, które rozwijają się z powodu ciągłych wahań poziomu cukru we krwi. Jednym z objawów nefropatii cukrzycowej jest przewlekła niewydolność nerek.

W przypadku nefropatii cukrzycowej dieta ma na celu normalizację stanu pacjenta i zapobieganie ewentualnym powikłaniom. Jeśli porównamy odżywianie z cukrzycą i dietami z nefropatią nerek, podstawowe zasady będą identyczne:

  • Zrównoważona kompozycja. Z cukrzycą, zarówno na początkowym etapie, jak i w postaci przewlekłej, będziesz musiał zrezygnować z większości zwykłych produktów. To wędzone mięso, marynaty, alkohol, przyprawy, sól, słodycze, mąka. Taka odmowa prowadzi do niedoboru składników odżywczych, więc muszą być uzupełniane przez odpowiednie odżywianie. Kiedy cukrzyca przechodzi w stan przewlekły, wiele procesów destrukcyjnych zachodzi w ciele. Jednym z nich jest dysfunkcja nerek. To ostatnie prowadzi do wymywania z organizmu niezbędnych mikro- i makroelementów. Specjalna żywność z włączeniem do diety produktów takich jak granat, buraki, winogrona, kapusta pomoże zrekompensować straty.
  • Małe porcje. Gdy cukrzyca jest ważna, unikaj przejadania się. W tym przypadku obciążenie narządów trawiennych gwałtownie wzrasta, a to jest gwałtowny skok w poziomie cukru we krwi. Ponadto w przewlekłej postaci cukrzycy upośledzona jest produkcja enzymów uwalnianych przez narządy trawienne. Prowadzi to do stanów zastoju, biegunki, wzdęcia, nudności, pobudzeń, wzdęć. Jeśli zmniejszysz wielkość porcji do 250-300 gramów (około wielkości pięści), żołądek i jelita odczują mniejsze obciążenie.
  • Minimum cukru. Komentarze są zbędne - minimalna dawka cukru może doprowadzić do gwałtownego pogorszenia stanu pacjenta. Dlatego, oprócz gotowania żywności dietetycznej, ważne jest również monitorowanie poziomu cukru na pusty żołądek, dwie godziny po jedzeniu i przed snem.
  • Odmowa soli. Zarówno cukier, jak i sól utrzymują wodę w ciele. Dlatego większość diabetyków cierpi na obrzęk. Maksymalna dopuszczalna ilość soli na dzień wynosi 3 g.
  • Zastosowanie produktów o niskim indeksie glikemicznym (GI) - tempo, w jakim węglowodany zawarte w produkcie spożywczym są wchłaniane przez organizm i zwiększają poziom cukru we krwi.

Dieta dla nefropatii cukrzycowej: lista pokarmów

Nefropatia cukrzycowa to szeroka koncepcja obejmująca wiele zmian nerek. Może rozwinąć się do ostatniego etapu, kiedy pacjent będzie potrzebował regularnej dializy.

Aby zmniejszyć objawy i poprawić obraz kliniczny, należy zawsze stosować specjalną dietę. Może to być zarówno niskowęglowodanowe, jak i niskobiałkowe (na ostatnim etapie choroby).

Poniżej zostanie opisana dieta nefropatii cukrzycowej, przedstawione zostanie przykładowe menu oraz dieta niskowęglowodanowa dla cukrzycy pierwszego i drugiego typu.

Leczenie dietetyczne nefropatii cukrzycowej

Choroba ta jest jedną z głównych przyczyn zgonów wśród chorych na cukrzycę. Przytłaczająca liczba pacjentów stojących w kolejce do przeszczepienia nerki i dializy to diabetycy.

Nefropatia cukrzycowa to szeroka koncepcja obejmująca zmiany kłębuszków, kanalików lub naczyń odżywiających nerki. Choroba rozwija się z powodu regularnie podwyższonego poziomu glukozy we krwi.

Niebezpieczeństwo takiej nefropatii u diabetyków polega na tym, że końcowy etap może rozwinąć się, gdy wymagana jest dializa. W tym przypadku białka, które obciążają pracę nerek, są całkowicie wyłączone z żywienia.

  • letarg;
  • metaliczny smak w ustach;
  • szybkie zmęczenie;
  • skurcze kończyn, często wieczorem.

Zazwyczaj nefropatia cukrzycowa nie objawia się we wczesnych stadiach. Dlatego zaleca się pacjentowi z cukrzycą wykonanie takich testów raz lub dwa razy w roku:

  1. badania moczu pod kątem kreatyniny, albuminy, mikroalbuminy;
  2. USG nerek;
  3. badanie krwi na kreatyninę.

Podczas diagnozy wielu lekarzy zaleca dietę niskobiałkową, wierząc, że to one zwiększają obciążenie nerek. Część z tego jest prawdziwa, ale nie białka rozwinęły nefropatię cukrzycową. Wszystkim winić podniesiony lub zwiększony cukier, działający toksycznie na czynność nerek.

Aby uniknąć ostatniego etapu choroby nerek, musisz przestrzegać odpowiedniej zbilansowanej diety. Taka terapia dietetyczna będzie ukierunkowana na przyczynę choroby - zwiększone stężenie cukru we krwi.

Wybór produktów do menu powinien opierać się na ich indeksie glikemicznym (GI).

Indeks glikemiczny produktów

Dieta o niskiej zawartości węglowodanów utrzymuje poziom cukrów w cukrzycy typu 2, natomiast w pierwszym typie znacznie zmniejsza ilość insuliny krótkodziałającej i o bardzo krótkim czasie działania. Ta właściwość pomaga uniknąć wielu komplikacji związanych z cukrzycą.

Pojęcie GI jest cyfrowym wskaźnikiem spożycia i rozkładu we krwi węglowodanów, które wpływają na poziom glukozy we krwi po spożyciu. Im niższy wskaźnik, tym bezpieczniejsze jedzenie.

Lista produktów o niskim IG jest dość obszerna, co pozwala na stworzenie pełnowartościowej diety bez utraty smaku. Niski wskaźnik będzie wynosił do 50 jednostek, średnio od 50 do 70 jednostek, a wysoki ponad 70 jednostek.

Zazwyczaj w przypadku cukrzycy typu 1 i 2 dopuszcza się kilka razy w tygodniu spożywanie produktów o przeciętnym wskaźniku. Ale w przypadku nefropatii cukrzycowej jest to przeciwwskazane.

Dieta nefropatii cukrzycowej tworzy nie tylko produkty o niskim IG, ale również sposoby obróbki termicznej potraw. To gotowanie jest dopuszczalne:

  • dla pary;
  • gotować;
  • w kuchence mikrofalowej;
  • gulasz w małej ilości oleju roślinnego;
  • piec;
  • w multivarku, z wyjątkiem trybu "fry".

Poniżej znajduje się lista produktów, z których powstaje dieta.

Żywność dla diety

Jedzenie chorego musi być różnorodne. Dzienna racja składa się ze zbóż, mięsa lub ryb, warzyw, owoców, nabiału i fermentowanych produktów mlecznych. Szybkość przyjmowania płynów wynosi dwa litry.

Warto wiedzieć, że soki owocowe i jagodowe, nawet z owoców o niskim IG, są zabronione w żywieniu. Dzięki temu zabiegowi tracą celulozę, która pełni funkcję jednolitego spożycia glukozy we krwi.

Owoce i jagody powinny być spożywane w porannej recepcji, nie więcej niż 150 - 200 gramów. Nie należy ich wprowadzać w stan tłuczonych ziemniaków, aby nie zwiększyć GI. Jeśli sałatka owocowa jest przygotowywana z tych produktów, należy ją wykonać bezpośrednio przed spożyciem, aby zachować jak najwięcej użytecznych witamin i mikroelementów.

Owoce i jagody o niskim IG:

  1. czarne i czerwone porzeczki;
  2. agrest;
  3. wszelkiego rodzaju jabłka, ich słodkość nie wpływa na wskaźnik;
  4. gruszka;
  5. morela;
  6. jagoda;
  7. maliny;
  8. truskawka;
  9. truskawki.
  10. każdy rodzaj owoców cytrusowych - cytrynowy, pomarańczowy, mandarynkowy, pomelo, limonkowy.

Warzywa są podstawą odżywiania cukrzycowego i odpowiadają za połowę całej diety. Można je podawać zarówno na śniadanie, jak i na lunch i kolację. Lepiej jest wybierać sezonowe warzywa, mają one więcej przydatnych substancji.

Warzywa z nefropatią cukrzycową o niskim IG:

  • patisson;
  • cebula;
  • czosnek;
  • bakłażan;
  • pomidor;
  • fasole sznurkowe;
  • soczewica;
  • świeży i suszony zgnieciony groszek;
  • wszystkie rodzaje kapusty - kolorowe, brokuły, białe i czerwone;
  • słodka papryka.

Z płatków zbożowych możesz ugotować oba dania boczne i dodać do pierwszego dania. Ich wybór powinien być niezwykle ostrożny, ponieważ niektóre mają średni i wysoki wskaźnik OG. Z cukrzycą, nieobciążoną innymi chorobami, lekarze czasami pozwalają na kukurydzę - GI w wysokich limitach, ponieważ jest bogata w użyteczne substancje. Ale w przypadku nefropatii cukrzycowej jej spożywanie jest przeciwwskazane. Ponieważ nawet minimalny skok cukru we krwi powoduje obciążenie nerek.

Ich przetwory mleczne i sfermentowane są prawie w całości produktami o niskim indeksie glikemicznym, z których tylko należy wykluczyć:

  1. kwaśna śmietana;
  2. krem o zawartości tłuszczu 20%;
  3. jogurt słodki i owocowy;
  4. masło;
  5. margaryna;
  6. twarde sery (mały indeks, ale wysoka kaloryczność);
  7. odparowane mleko;
  8. ser oszklony;
  9. masa twarogowa (nie mylić z twarożkiem).

Jajka są dozwolone z cukrzycą nie więcej niż jeden dziennie, ponieważ żółtko zawiera szkodliwy cholesterol. Przy tej nefropatii lepiej ograniczyć stosowanie takiego produktu do minimum.

Nie dotyczy to białek, ich GI wynosi 0 U, a indeks żółtka wynosi 50 jednostek.

Mięso i ryby powinny wybierać niskotłuszczowe odmiany, usuwając z nich pozostałości skór i tłuszczów. Kawior i mleko są zakazane. Dania mięsne i rybne są codzienną dietą, najlepiej raz dziennie.

Takie mięso i produkty uboczne są dozwolone:

  • mięso z kurczaka;
  • przepiórka;
  • indyk;
  • królik;
  • cielęcina;
  • wołowina;
  • wątroba wołowa;
  • wątroba z kurczaka;
  • język wołowy.

Z ryb możesz wybrać:

Tworząc dietę cukrzycową pacjenta z produktów wszystkich powyższych kategorii, dana osoba otrzymuje prawidłową i zdrową żywność.

Ma on na celu utrzymanie poziomu cukru we krwi w normalnym zakresie.

Przykładowe menu

Poniżej przedstawione menu może się różnić w zależności od preferencji smakowych danej osoby. Najważniejsze jest to, że produkty mają niski GI i są odpowiednio przetwarzane termicznie. Zabrania się silnego dodawania jedzenia, lepiej jest ograniczyć spożycie soli do minimum.

Nie powinniście pozwalać na post i przejadanie się. Dwa z tych czynników wywołują skok cukru we krwi. Posiłki w małych porcjach, pięć do sześciu razy dziennie.

Jeśli takie samo uczucie głodu jest wspaniałe, można pozwolić sobie na lekką przekąskę, na przykład niewielką porcję sałatki warzywnej lub szklankę sfermentowanego produktu mlecznego.

  • pierwsze śniadanie - sałatka owocowa;
  • drugie śniadanie - omlet z białek i warzyw, zielona herbata z kromką chleba żytniego;
  • obiad - zupa jarzynowa, perełkowy z kotletem rybnym, zielona kawa z kremem;
  • podwieczorek - sałatka jarzynowa, herbata;
  • pierwszy obiad - słodka papryka faszerowana farszem z kurczaka z brązowym ryżem, herbatą;
  • Drugi obiad - pół szklanki zsiadłego mleka.
  1. pierwsze śniadanie - jedno jabłko, twarożek;
  2. drugie śniadanie typu "ragout" dla diabetyków typu 2, na przykład z bakłażana, pomidora, cebuli i słodkiej papryki, zielonej herbaty;
  3. obiad - zupa gryczana, kasza jęczmienna z parowym bochenkiem, zielona kawa z kremem;
  4. poranna przekąska - galaretka z mąką owsianą, kromka chleba żytniego;
  5. obiad - klopsik, sałatka jarzynowa.
  • pierwsze śniadanie - sałatka owocowa, ubrana z jogurtem;
  • drugie śniadanie - omlet parowy zrobiony z białek, kawy i śmietanki;
  • obiad - zupa jarzynowa, kasza jęczmienna z sosem z duszonej wątróbki drobiowej, zielona herbata;
  • podwieczorek - 150 ml jogurtu;
  • pierwszy obiad - duszona kapusta z ryżem i grzybami, kromka chleba żytniego;
  • drugi obiad - herbata z cukrzycowymi syrnikami.
  1. pierwsze śniadanie - galaretka na mące owsianej, kromka chleba żytniego;
  2. drugie śniadanie - sałatka jarzynowa, jajko na twardo, zielona herbata;
  3. obiad - zupa perłowa, pieczone bakłażany nadziewane mielonym mięsem z indyka, herbata;
  4. podwieczorek - 150 g twarożku i garść suszonych owoców (suszone morele, suszone śliwki, figi);
  5. pierwszy obiad - kasza gryczana z gotowanym mielonym wołowiną, herbata;
  6. druga kolacja - 150 ml ryazhenka.
  • pierwsze śniadanie - sałatka owocowa;
  • drugie śniadanie - sałatka jarzynowa, kromka chleba żytniego;
  • obiad - zupa jarzynowa, duszone pieczarki z filetem z kurczaka, zielona kawa z kremem;
  • popołudniowa przekąska - 150 g twarożku, suszonych owoców, herbaty;
  • pierwszy obiad - perlovka, kotlet z ryb parowych, zielona herbata;
  • druga kolacja - kieliszek jogurtu beztłuszczowego.
  1. pierwsze śniadanie - zielona kawa ze śmietanką, trzy kawałki cukrowych ciasteczek na fruktozie;
  2. drugie śniadanie - omlet z warzywami, zielona herbata;
  3. obiad - zupa z brązowym ryżem, duszona fasola z cielęciną, kromka chleba żytniego, herbata;
  4. przekąska - galaretka na mące owsianej, kromka chleba żytniego;
  5. pierwszy obiad - okonia upieczone w rękawie z warzywami, herbatą;
  6. Drugi obiad - pół szklanki zsiadłego mleka.
  • pierwsze śniadanie - herbata z syrnikami;
  • drugie śniadanie - omlet z białek i warzyw, kromka chleba żytniego;
  • obiad przygotuje zupę grochową dla cukrzyków typu 2 z kromką chleba żytniego, kaszą gryczaną z kotletem z ryb, zieloną kawą;
  • przekąska po południu - twarożek z suszonymi owocami, herbata;
  • pierwszy obiad - soczewica, kotlety z wątroby, zielona herbata;
  • Drugi obiad - szklanka zsiadłego mleka.

Film w tym artykule opisuje, dlaczego dochodzi do uszkodzenia nerek z cukrzycą.

Cechy żywieniowe dla nefropatii cukrzycowej

Nefropatia cukrzycowa - patologia nerek, w którą dotknięte są tkanki narządu i jej naczyń, często rozwija się jako powikłanie cukrzycy. W celu leczenia należy przepisać leki i specjalną dietę w przypadku nefropatii cukrzycowej nerek, co pomaga zmniejszyć obciążenie układu moczowego i nasilenie objawów objawowych.

Zalecenia ogólne

Wybór diety dla nefropatii jest przeprowadzany przez lekarza prowadzącego, na podstawie danych uzyskanych podczas badania. Obraz żywienia w ostrym okresie choroby pomaga radzić sobie z wyraźnym obrzękiem ciała, normalizuje równowagę wodno-solną. Z tego powodu objawy zatrucia organizmu ulegają zmniejszeniu, a funkcja moczopędna jest znormalizowana. Wybór stołu dietetycznego odbywa się w celu zmniejszenia ilości szkodliwych połączeń, które mogą dotrzeć do żywności.

W zależności od nasilenia objawów określa się przyczyny procesu patologicznego, a także ogólny stan pacjenta, tabelę diet 7, 7a, 7b.

Wszystkie kierunki żywienia opierają się na ogólnych zasadach:

  • zmniejszenie liczby tłustych pokarmów i białka zwierzęcego, które są stopniowo zastępowane tłuszczami roślinnymi;
  • zmniejszenie ilości spożywanej soli na kilogram wagi;
  • odmowa konserw, smażonych, wędzonych, solonych, pikantnych i marynowanych potraw;
  • obfity reżim picia;
  • ułamkowe posiłki z częstymi posiłkami w małych porcjach;
  • wykluczenie lekkich węglowodanów i cukru;
  • przy podniesionym stężeniu potasu we krwi - zmniejszenie jego odbioru z pożywieniem;
  • przy niskim poziomie potasu - zapewnienie dostatecznego spożycia pokarmu;
  • zmniejszenie objętości żywności o wysokiej zawartości fosforu;
  • jedzenie żywności zawierającej duże ilości żelaza;
  • wszystkie produkty są używane w postaci gotowanej lub gotowane na steku / grillu;
  • pokarm dietetyczny dla małych dzieci jest podobny do tego dla dorosłych.

Przeczytaj więcej o składnikach żywienia

W okresie choroby sparowanych narządów ich działanie ulega zakłóceniu, co objawia się zmniejszeniem wydalania toksyn i toksyn z organizmu. Najcięższe dla nerek są związki azotowe, które powstają z produktów białkowych pochodzenia zwierzęcego. Dlatego wszystkie diety z patologiami nerek mają na celu stopniowe zmniejszanie dziennej objętości spożywanego białka zwierzęcego i zastąpienie go białkiem roślinnym.

Należy pamiętać, że gwałtowne odrzucenie produktów białkowych szkodzi osłabionemu organizmowi i może prowadzić do pogorszenia stanu. Dlatego proces ten powinien być stopniowy. Zaleca się najpierw zastąpienie tłustych pokarmów dietetycznymi (kurczak, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, cielęcina).

Duża ilość soli w codziennej diecie prowadzi do powstawania obrzęków i zwiększonego ciśnienia wewnątrzkomórkowego i tętniczego. Dlatego, aby zmniejszyć dotkliwość tych znaków, konieczne jest stopniowe ograniczenie soli.

Zaleca się gotować jedzenie bez soli lub w razie potrzeby lekko dodawać sól przed użyciem. Aby poprawić właściwości smakowe żywności, sól można zastąpić sokiem pomidorowym bez soli, sokiem z cytryny, czosnkiem, cebulą, ziołami.

Wpływ odżywiania na funkcjonalność nerek

Niepowodzenia w zdolności nerek prowadzą do zakłócenia procesu wydalania potasu w organizmie, który jest odpowiedzialny za skuteczność sparowanych narządów, mięśnia sercowego i tkanki mięśniowej. Dlatego jego nadmiar lub niedobór może prowadzić do nieodwracalnych skutków w organizmie. Lekarze zalecają we wczesnych stadiach nefropatii zwiększenie dziennego spożycia potasu, aw późniejszych stadiach - zmniejszenie.

Nadmiar fosforu w ludzkiej krwi prowadzi do stopniowego wypłukiwania wapnia z organizmu, do rozwoju bólów w stawach i stopniowego przecierania tkanki kostnej i chrzęstnej. Fosfor powoduje również twardnienie tkanek, co powoduje szybki wzrost tkanki łącznej nerek, mięśnia sercowego, stawów i płuc. Dlatego patologia nerek objawia się swędzącymi dermatozami, naruszeniem rytmu serca i uczuciem ciężkości w płucach. W ostrym okresie konieczne jest ścisłe ograniczenie przepływu tego pierwiastka, co pomoże przyspieszyć proces odzyskiwania.

Odpowiednie spożycie czystej wody pitnej w organizmie jest ważnym warunkiem prawidłowej diety. Woda pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych związków, co pozytywnie wpływa na dynamikę wyzdrowienia. Aby zapewnić dobre przejście moczu, podczas leczenia konieczne jest porzucenie ostrej, tłustej, słonej i puszkowanej żywności, która opóźnia płyn w organizmie i prowadzi do jej zanieczyszczenia i zwiększonego obrzęku.

W okresie patologii nerek i hpn menu powinno zawierać pokarmy bogate w żelazo, cynk, wapń i selen. W procesie choroby zaburzony metabolizm prowadzi do niedoboru przydatnych substancji, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania narządów i układów.

Dietetyczny stół №7

Dieta nefropatii cukrzycowej numer 7 jest zalecana do przywracania procesów metabolicznych, zmniejszania obrzęku, ciśnienia wewnątrz tętniczego i ciśnienia krwi. Stosowany w przypadku nefropatii cukrzycowej i dysmetabolicznej, zapalenia kłębuszków nerkowych, hpn i innych patologii nerek.

Zgodnie z zaleceniami tabeli produkty o wysokiej zawartości węglowodanów i tłuszczów podlegają ograniczeniom. Posiłki przygotowywane są bez soli. Dzienna objętość zużytej cieczy nie przekracza 1 litra. Dzienna zawartość kaloryczna produktów wynosi nie więcej niż 2900 kcal, w tym węglowodany - do 450 g, białka - do 80 g, tłuszcze - do 100 g, cukier - do 90 g.

Podczas diety numer 7 może używać:

  • zupy na bulionie warzywnym;
  • niskotłuszczowe mięso i język;
  • ryby o niskiej zawartości tłuszczu;
  • produkty mleczne, z wyjątkiem sera;
  • owsianka;
  • warzywa;
  • owoce;
  • jaja nie więcej niż 2 szt.;
  • miód, dżem, galaretka;
  • chleb i naleśniki bez soli.
  • solone produkty mączne;
  • mięso i produkty rybne odmian tłuszczowych i na ich bazie buliony;
  • grzyby;
  • ser odmian twardych i miękkich;
  • fasola;
  • produkty o dużej zawartości kwasu szczawiowego i askorbinowego;
  • czekolada.

Dietetyczny stół №7а

Przepisuje się go w leczeniu nefropatii, hpn, kłębuszkowego zapalenia nerek w celu zmniejszenia obciążenia chorego narządu, normalizacji procesów metabolicznych i zmniejszenia nasilenia objawów (obrzęk, nadciśnienie).

Białka i sól podlegają ograniczeniom, tłuszcze i węglowodany są nieznacznie zredukowane. Preferowane produkty pochodzenia roślinnego. Dzienne spożycie białka - nie więcej niż 20 gramów, z czego połowa - pochodzenia zwierzęcego. Objętość tłuszczów nie powinna przekraczać 80 gramów, węglowodanów 350, z czego 1/3 - cukier. Dzienne zużycie wody jest obliczane na podstawie dziennej objętości uwolnionego moczu plus 0,5 litra.

Lista produktów, które mogą zostać skonsumowane:

  • produkty piekarnicze bez soli;
  • zupy warzywne;
  • niskotłuszczowe odmiany mięsa i ryb;
  • produkty mleczne (dozwolone jest stosowanie twarogu z całkowitym wyłączeniem produktów mięsnych);
  • jaja, nie więcej niż 2 szt. tydzień;
  • owoce;
  • warzywa;
  • makaron bez dodatku białka, sago, ryż;
  • oleje roślinne i zwierzęce;
  • cukier, miód, dżem, cukierki, galaretka;
  • wywary ziołowe, herbaty, kompoty.

Lista zabronionych produktów:

  • solone produkty mączne;
  • mięso i ryby z odmian tłuszczowych;
  • grzyby;
  • twardy ser;
  • fasola;
  • zboża;
  • czekolada;
  • kawa, kakao;
  • przyprawy, musztarda, chrzan.

Dietetyczny stół №7b

Tabela zaleceń nr 7b ma na celu przywrócenie metabolizmu, ciśnienia krwi w naczyniach, usunięcie obrzęków. Jest stosowany w patologiach nerek po tablicy żywieniowej nr 7a. Zakazane są białka i sól, tłuszcze i węglowodany nie są poważnie ograniczone. Dieta nr 7b odnosi się do najbardziej oszczędnej.

Dzienne spożycie białka powinno wynosić 60 g, w tym 60% - pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze - do 90 g, z czego 20 g - pochodzenia roślinnego. Dzienna objętość węglowodanów wynosi nie więcej niż 450 g, cukier jest dozwolony do 100 g. Sól jest zabroniona. Reżim picia - do 1,5 litra.

Lista dozwolonych i zabronionych produktów jest podobna do tabeli dietetycznej nr 7a.

Dieta jest skuteczną metodą terapeutyczną dla chorób nerek o różnej etiologii. Pomaga zmniejszyć obciążenie chorych narządów i nasilenie obrazu klinicznego. Wspomaga normalizację procesów metabolicznych i oddawania moczu. Tabele żywieniowe nr 7, 7a i 7b są używane do leczenia.

Żywienie dietetyczne z nefropatią nerek

Powstawaniu nefropatii cukrzycowej towarzyszy upośledzona czynność nerek. Choroba rozwija się stopniowo. W tym przypadku rozróżnia się kilka stadiów choroby, z których każdy ma określone objawy i stopień uszkodzenia narządu. W leczeniu i zapobieganiu chorobie na każdym etapie, oprócz leczenia lekami, należy przestrzegać właściwego odżywiania. Dieta nefropatii cukrzycowej zależy bezpośrednio od stadium choroby. Z reguły stosuje się jeden z trzech rodzajów diety niskobiałkowej - 7, 7 a, 7 b. Każda z diet jest stosowana w złożonym leczeniu nefropatii cukrzycowej.

Dieta 7

Ta dieta z nefropatią pozwala usunąć azotowe produkty przemiany materii z organizmu, pomaga obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć obrzęk. Jest przepisywany we wczesnym stadium choroby i jest również stosowany w ostrym zapaleniu nerek i jest przepisywany od 3-4 tygodni po rozpoczęciu leczenia. Również dieta jest odpowiednia dla przewlekłego zapalenia nerek.

Ta dieta ogranicza ilość tłuszczy i węglowodanów w ciele pacjenta. W celu przygotowania dietetycznych produktów żywnościowych należy niemal całkowicie zrezygnować z użycia soli. Za zgodą lekarza można lekko przyswajalną potrawę przed spożyciem. Również dzienna ilość płynu jest ograniczona - biorąc pod uwagę naczynia płynne, nie powinna przekraczać 1 litra.

Ważne: dieta numer 7 zakazała stosowania olejków eterycznych, tj chrzanu, cebuli i czosnku, a także kwas szczawiowy, tłuste mięso, ryby, grzyby i wyciągów.

Podczas gotowania żywności preferowane jest pieczenie, gotowanie i gotowanie na parze. Smażone potrawy są przeciwwskazane. Nie jest konieczne stosowanie żywności oszczędzającej mechanicznie, to znaczy, że nie trzeba jej rozdrabniać i kruszyć. Niskotłuszczowe mięso i ryby można gotować i jeść 100-130 g dziennie. Całe jedzenie powinno być ciepłe.

Całkowita gęstość kaloryczna diety wynosi 2700-2900 kcal:

  1. Węglowodany - 40-460 gramów (z czego tylko 80-90 gramów cukru).
  2. Białka - 80 g (tylko połowa z nich może być pochodzenia zwierzęcego).
  3. Tłuszcze mają 90-110 g (powinny stanowić ćwierć oleju roślinnego).
  4. Sole - nie więcej niż 10 gramów dziennie.
  5. Płyny (mamy na myśli nie tylko wodę, ale także zupę, herbatę) - nie więcej niż 1,1 litra.
  6. Zjedz 4-5 razy w równych odstępach między posiłkami.

Lista dozwolonych produktów:

  • chleb bez soli, naleśniki, naleśniki drożdżowe bez soli;
  • Zupy owocowe i wegetariańskie na warzywach i zbożach;
  • niskotłuszczowa cielęcina, gotowany język, wołowina, kurczak, królik, jagnięcina i niskotłuszczowa polędwiczki wieprzowe;
  • gotowana ryba jest chuda (możesz piec ryby, rzeczy, wypełnienie);
  • napoje z kwaśnego mleka, śmietana, mleko, twarożek z ryżem, marchewką i jabłkami;
  • nie więcej niż dwa jajka na tydzień (możesz dziennie, ale musisz zmniejszyć ilość ryb, mięsa i twarogu), żółtka można dodać do potraw;
  • ryż, kukurydza i jęczmień perłowy, sago;
  • makaron;
  • wszelkie warzywa (gotowane lub gotowane na parze, pieczone);
  • winegret bez marynat;
  • sałatki z owoców i warzyw;
  • surowe owoce i jagody;
  • dżem, miód, galaretka i galaretka są dozwolone w diecie, ale diabetycy mogą używać tylko specjalnych słodyczy dla diabetyków.
Następujące produkty należy całkowicie wyrzucić

Następujące produkty należy całkowicie wyrzucić:

  • zwykły chleb i solone produkty mączne;
  • fasola;
  • buliony na mięsie, rybach lub grzybach;
  • produkty wędzone, konserwy mięsne, kiełbasy;
  • tłuste odmiany ryb i mięsa;
  • smażone jedzenie;
  • Ryby wędzone i solone, konserwy rybne, kawior;
  • marynaty, marynaty, marynowane warzywa;
  • rzodkiew, cebula, czosnek, a także chrzan, szpinak, rzodkiew, szczaw;
  • czekolada;
  • grzyby.

Dieta 7a

Ta dieta terapeutyczna jest zalecana przy pojawieniu się pierwszych klinicznych objawów nefropatii cukrzycowej, a także w ostrym kłębuszkowym zapaleniu nerek z ciężkim PN. Taka dieta z nefropatią nerkową ma na celu poprawę wydalania produktów metabolicznych, zmniejszenie obrzęków, zmniejszenie objawów nadciśnienia, dla łagodnego wpływu na nerki.

W przypadku niewydolności nerek i nefropatii stosuje się głównie dietę roślinną, z ostrym zmniejszeniem ilości soli i białka. Umiarkowanie zmniejszona ilość węglowodanów i tłuszczów. Niezbędnie wykluczone z żywności jest żywność, która jest bogata w olejki eteryczne, kwas szczawiowy. W tym kulinarnym przetwarzaniu - to tylko pieczenie, gotowanie i gotowanie na parze. Produkty nie muszą być bardzo zmiażdżone. Całe jedzenie przygotowywane jest bez soli. Możesz jeść tylko bez soli chleb. Sześć posiłków dziennie.

Łączna wartość kaloryczna tego suplementu diety wynosi 2150-2200 kcal:

  1. Białka - 20 g (połowa z nich - białka pochodzenia zwierzęcego, a z CRF - 70%).
  2. Tłuszcze - 80 gramów (tylko 15% z nich stanowi tłuszcze roślinne).
  3. Węglowodany - 350 g (z czego cukier nie przekracza 80 g).
  4. Ważne jest, aby całkowicie wyłączyć sól.
  5. Objętość płynu jest określana na podstawie dziennej ilości moczu. Nie powinna przekraczać więcej niż 0,5 litra.

Lista dozwolonych produktów spożywczych:

  • chleb bez białka i bez soli (na bazie skrobi kukurydzianej) nie więcej niż 100 gramów lub chleb pszenny nie zawierający więcej niż 50 g / d, inne drożdżowe produkty mączne bez soli;
  • wegetariańskie zupy (mogą być wypełnione śmietaną, zieleniną i gotowanymi smażonymi cebulkami);
  • chude mięso królika, kurczaka, cielęciny, wołowiny, indyka - nie więcej niż 50-60 gramów dziennie;
  • chude ryby - nie więcej niż 50 g / d (można gotować, piec lub gotować kilka);
  • śmietana, śmietana i mleko - nie więcej niż 60 gramów (można więcej, jeśli zmniejszy się ilość dziennego białka z powodu ryb i mięsa);
  • twarożek jest możliwy, jeśli mięso i ryby są całkowicie wykluczone;
  • ¼ lub ½ jaj dziennie jako dodatek do potrawy lub 2 jajka na tydzień;
  • zboża - dozwolony jest sago, ryż powinien być ograniczony. Są gotowane na wodzie lub w mleku jako owsianka, pilaw, zapiekanka, pudding lub kotlety;
  • makaron niebiałkowy;
  • świeże warzywa - około 400-500 g dziennie;
  • ziemniaki nie więcej niż 200-250 g / d;
  • Możesz jeść pietruszkę i koperek, a także opiekany gotowany cebulki (dodać do potraw);
  • owoce, jagody, kompoty, różne galaretki i galaretki owocowe;
  • miód, dżem (dla diabetyków tylko specjalne słodycze cukrzycowe);
  • Możesz użyć słodkich i kwaśnych sosów, aby poprawić smak (kwaśny i pomidorowy);
  • cynamon, kwas cytrynowy, wanilina, sos owocowo-warzywny;
  • Dopuszcza się picie miękkiej herbaty z plasterkiem cytryny, rozcieńczonych soków i bulionów z pączka;
  • Z tłuszczów można jeść masło (niesolone) i olej roślinny.
Wśród produktów zabronionych do konsumpcji są buliony na mięso, ryby i grzyby

Wśród zabronionych produktów są:

  • wszystkie mąki i produkty piekarnicze z solą;
  • fasola;
  • zupy mleczne i zbożowe (z wyjątkiem sago);
  • buliony na mięsie, rybach i grzybach;
  • tłuste odmiany ryb i mięsa;
  • produkty wędzone, konserwy, marynaty i marynaty;
  • ser jest twardy;
  • Makarony (z wyjątkiem białek);
  • wszystkie zboża z wyjątkiem sago i ryżu;
  • marynowane, solone i marynowane warzywa;
  • szczaw, szpinak, pieczarki, rzodkiewka, kalafior, czosnek;
  • Mleczna galaretka, czekolada, lody;
  • sosy, mięso, ryby i grzyby;
  • chrzan, pieprz i musztarda;
  • naturalna kawa, woda mineralna z dużą zawartością sodu, kakao;
  • tłuszcze zwierzęce.

Dieta 7 b

Ta dieta może być stosowana na trzecim etapie nefropatii cukrzycowej, z ostrym kłębuszkowym zapaleniem nerek, jak również z ciężką niewydolnością nerek. Czasami jest przepisywany na przewlekłe zapalenie nerek po diecie 7 i umiarkowanym PN.

Cel tej diety jest taki sam jak w dwóch pierwszych, usunięcie produktów metabolicznych z organizmu, zmniejszenie obrzęku i nadciśnienia tętniczego. Ta dieta znacznie ogranicza ilość soli i białka. W tym samym czasie ilość węglowodanów i tłuszczów pozostaje w normalnych granicach. Ponieważ wartość energetyczna żywności nie może spaść poniżej normy, jej niedobór spowodowany zmniejszeniem ilości białka jest uzupełniany tłuszczami i słodyczami, dopuszczonymi dla diabetyków.

Objętość kaloryczna żywienia wynosi około 2500-2600 kcal:

  1. Białko ma 40-50 g (większość z nich jest pochodzenia zwierzęcego).
  2. Tłuszcze - 83-95 g (jedna czwarta z nich ma pochodzenie roślinne).
  3. Węglowodany - 400-460 g z nich około 100 gramów cukru.
  4. Sól jest całkowicie wykluczona.
  5. Ciecz nie jest większa niż 1,2 litra przy stałej kontroli diurezy.